21.524 recensioni dei clienti

Château Simone blanc 2013

Name: Château Simone bianco 2013
Brand: Château Simone
Rating: 4.5 (70 reviews)

Palette|Vino bianco

4.5/5 (70 clienti)

17/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

«Questo sublime bianco di grande classe acquista intensità e si sviluppa lentamente verso un palato ben strutturato e minerale. Ancora un po’ riservato, acquisirà volume nei prossimi quindici anni.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Il gioiello della denominazione da non perdere!

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Sito valutato

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Settore

Château Simone

Annata

2013

Denominazione

Palette

Regione

Provenza

Vitigni

80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Ugni blanc, 3% Bourboulenc, 2% Muscat blanc

Terroir

sui pendii delle colline esposte a nord, su terreni costituiti da detriti calcarei

Viticoltura

coltivazione tradizionale senza fertilizzanti chimici né trattamenti di vario genere che non rispettino l'equilibrio ecologico

Vendemmia

manuali, a piena maturità

Vinificazione

fermentazione con lieviti indigeni, in piccole botti

Allevamento

8 mesi in piccole botti di rovere, poi 12 mesi in barrique

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

bellissimo abito dorato

Naso

su note floreali e fruttate con delicati sentori legnosi, aromi di frutta molto matura

Palato

ampio e corposo al palato, con grande freschezza

Servire

a 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2016

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con piccoli ripieni provenzali, un carpaccio di pesce, una spigola alla griglia, un’anchoïade di verdure...

Maggiori informazioni su Château Simone

Maggiori informazioni su Palette

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2017) 15,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sul vino:

Già morbido e fresco, ha già tutte le caratteristiche di un grande vino, ma non si è ancora espresso appieno. Questo vino non fa eccezione alla regola secondo cui bisogna saperlo aspettare.

Informazioni sulla tenuta:

È il castello più famoso della denominazione Palette, di cui la famiglia Rougier cura lo stile da quasi due secoli. I 25 ettari di vigneti si trovano a circa 200 metri di altitudine, su un versante esposto a nord che li protegge dall’intensità del sole e dal maestrale. Ma il vero tesoro della tenuta è senza dubbio costituito dai suoi numerosi vigneti molto antichi, curati con un approccio viticolo rispettoso, per i quali è in corso dal 2018 la certificazione biologica ufficiale. Il vino, affinato in cantine a volta scavate nella roccia dai monaci dei Grandi Carmelitani di Aix nel XVI secolo, è spesso sottovalutato quando è giovane. Tutte le annate, dopo alcuni anni di invecchiamento, rivelano una complessità e una profondità ammirevoli, compresi i rosati. È quindi meglio conservare le bottiglie in cantina per un po’ di tempo, con buona pace degli impazienti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2017) 17/20 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sul vino:

Questo sublime bianco di grande classe acquista intensità e si sviluppa lentamente verso un palato ben strutturato e minerale. Ancora un po’ riservato, acquisirà volume nei prossimi quindici anni.

Informazioni sulla tenuta:

Dalle alture dei pendii del Château Simone si delinea un quadro di Cézanne: si ammirano i vigneti secolari aggrappati alle rocce calcaree di Langesse che si aprono a nord verso la montagna Sainte-Victoire. “La Simone”, come ama chiamarla la famiglia Rougier, è sicuramente il cru più famoso agli occhi degli appassionati dei grandi vini bianchi mediterranei. È vero che René e Jean-François Rougier coltivano questo bianco lontano da ogni tecnicismo, conferendogli una razza, un equilibrio e una pienezza incredibili. Uno dei segreti risiede nella pressatura lenta e nell’affinamento di venti mesi in foudre, seguito da un periodo in barrique. È anche il frutto di un appezzamento di 8 ettari, coltivato a diversi vitigni, principalmente clairette (con il 2% di moscato che fa la differenza!), vendemmiati e vinificati in assemblaggio. Il rosato, l’altro punto di forza di Simone, si presenta sempre di bel colore, con un fruttato intenso. Al palato, di grande concentrazione, presenta un buon potenziale di invecchiamento. Il rosso raggiunge ormai la statura di alcuni grandi vini del sud della Valle del Rodano. Il Grenache e il Mourvèdre gli conferiscono uno spirito incarnato da un livello di maturità e da un cuore in bocca più maturi rispetto ai precedenti Annate.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 70 recensioni

Nota e consiglio di M. JEROME A. Pubblicato su 06/09/2023

Tappo preoccupante (ammuffito nella parte superiore, che si spezza in due), ma tutto è bene quel che finisce bene. Colore dorato brillante. Profumo terpenico, frutta gialla molto matura, quasi esotica, erbe medicinali; il giorno dopo evolve ulteriormente verso note da pasticceria (burro, pralinato). L’attacco è rotondo, ma alla fine la tensione è impressionante, offrendo un equilibrio elevato e una persistenza significativa. Si ritrova un frutto che oscilla tra il giallo e l’esotico, sempre con note erbacee/vegetali, e un retrogusto minerale che faccio molta fatica a definire. In definitiva, un vino che sprigiona un’energia fenomenale e lascia un’impronta memorabile al palato. Nei miei ricordi recenti, lo colloco al di sopra del Mas Jullien dello stesso Annata bevuto a giugno, con maggiore intensità e complessità, e una parentela con i grandi cru di Borgogna. D’altra parte, oltre al fatto che non ha riscosso consenso unanime a tavola (troppo potente, anche se a me non è sembrato, e per di più nessuno lo associava alla Provenza), l’abbinamento con il piatto (filetti di branzino e orata al cartoccio, cotti semplicemente con fette di pomodoro e cipolla e spolverati di curry) è risultato decisamente neutro, mentre si è sposato meglio con un Comté stagionato. Per il resto, per me è stato un vero piacere anche bevuto da solo; mi aspettavo molto e non sono rimasto affatto deluso!