21.667 recensioni dei clienti

Château Simone rosé 2020

Name: Château Simone rosé 2020
Brand: Château Simone
Rating: 4 (21 reviews)

Palette|Vino rosato

4/5 (21 clienti)

93/100

RVF

(Note Annata , 2019)

strutturato

concentrato

gastronomia

Vino da pasto imperdibile, il rosato di Château Simone si distingue per la sua finezza e concentrazione. Al centro si esprimono i frutti rossi, incorniciati da una struttura che conferisce corpo e una bella vivacità salina. Affinato in botte sulle fecce, questo rosato presenta un carattere raffinato e corposo, senza dubbio una grande firma della Provenza!

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Sito valutato

21.667 recensioni

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Settore

Château Simone

Annata

2020

Denominazione

Palette

Regione

Provenza

Vitigni

45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers

Terroir

Sui pendii delle colline esposte a nord, su terreni costituiti da detriti calcarei

Viticoltura

Tradizionale, senza fertilizzanti chimici né trattamenti di vario genere che non rispettino l'equilibrio ecologico

Vendemmia

Manuali, a piena maturità

Vinificazione

Pigiatura leggera, diraspatura parziale, pressatura con pressa idraulica verticale, rimontaggio manuale. Assemblaggio con una percentuale di mosto di sfermatura.

Allevamento

Affinamento esclusivamente in legno, in piccole botti di rovere, con permanenza sui lieviti fini. Decantazione naturale tramite travaso.

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Colore rubino chiaro con riflessi ambrati

Naso

Con delicate note di frutti rossi: fragole, ciliegie...

Palato

Ben strutturato, dimostra una bella vivacità, una bella rotondità e una delicata nota fruttata

Servire

A 10-12°C

Apri

1/4 d'ora prima

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con filetti di triglia saltati in padella, peperoni ripieni, calamari fritti o polpo all’aglio...

Maggiori informazioni su Château Simone

Maggiori informazioni su Palette

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

È il castello più famoso della denominazione Palette, di cui la famiglia Rougier cura lo stile da quasi due secoli. I 25 ettari di vigneti si trovano a circa 200 metri di altitudine, su un versante esposto a nord che li protegge dall’intensità del sole e dal mistral. Ma il vero tesoro della tenuta è senza dubbio costituito dai suoi numerosi vigneti molto antichi, curati con un approccio viticolo rispettoso, per i quali è in corso dal 2018 la certificazione biologica ufficiale. Il vino, affinato in cantine a volta scavate nella roccia dai monaci dei Grandi Carmelitani di Aix nel XVI secolo, è spesso sottovalutato quando è giovane. Tutte le annate, dopo alcuni anni di invecchiamento, rivelano una complessità e una profondità ammirevoli, compresi i rosati. È quindi meglio conservare le bottiglie in cantina per un po’ di tempo, con buona pace degli impazienti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 93/100 (Annata , 2019)

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Dalle alture delle colline del Château Simone si delinea un quadro di Cézanne: si ammirano i vigneti secolari aggrappati alle rocce calcaree di Langesse che si aprono a nord verso la montagna Sainte-Victoire. “La Simone”, come ama chiamarla la famiglia Rougier, è sicuramente il cru più famoso agli occhi degli appassionati dei grandi vini bianchi mediterranei. È vero che René e Jean-François Rougier coltivano questo bianco lontano da ogni tecnicismo, sfoggiando una razza, un equilibrio e una pienezza incredibili. Uno dei segreti risiede nella pressatura lenta e nell’affinamento di venti mesi in botte grande, seguito da quello in barrique. È anche il frutto di un appezzamento di 8 ettari, coltivato a diversi vitigni, principalmente clairette (con il 2% di moscato che fa la differenza!), vendemmiati e vinificati in assemblaggio. Il rosato, l’altro punto di forza di Simone, si presenta sempre di bel colore, con un fruttato intenso. Al palato, di grande concentrazione, presenta un potenziale di invecchiamento. Il rosso raggiunge ormai la statura di alcuni grandi vini del sud della Valle del Rodano. Il Grenache e il Mourvèdre gli conferiscono uno spirito incarnato da un livello di maturità e da un cuore in bocca più maturi rispetto ai precedenti Annate.

Valutazione dei clienti

4/5

su 21 recensioni

Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 24/05/2022

da lasciare respirare affinché prenda slancio. Un leggero sentore di caramella chimica all’apertura, seguito da un superbo vino rosato!