21.663 recensioni dei clienti

Château Simone Palette rouge 2021

Name: Château Simone Palette rouge 2021
Brand: Château Simone
Rating: 4.5 (6 reviews)

Palette|Vino rosso

4.5/5 (6 clienti)

96/100

Bettane & Desseauve

elegante

frutti neri

stufato provenzale

«Una cuvée raffinata, corposa e ricca di tannini nobili»

Ecco un grande rosso della Provenza da conservare! La struttura è complessa e corposa, con diversi strati di aromi percepibili. Si distinguono in particolare i frutti neri, la violetta e note di sottobosco. I tannini sono decisi ed equilibrati. Vi consigliamo di avere pazienza per apprezzare l’incredibile potenziale che questo vino rivelerà tra qualche anno.

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Sito valutato

21.663 recensioni

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Settore

Château Simone

Annata

2021

Denominazione

Palette

Regione

Provenza

Vitigni

45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, et 20% de cépages secondaires : Syrah, Castets, Manosquins, Carignan, Muscats divers

Terroir

Sui pendii delle colline esposte a nord, su terreni costituiti da detriti calcarei

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura delicata con diraspatura, fermentazione in piccole vasche con rimontaggi, 21 giorni di macerazione, pressatura delle vinacce con presse idrauliche verticali

Allevamento

18 mesi in piccole botti, poi 1 anno in barrique di rovere di diverse età; l’assemblaggio in fase di imbottigliamento è stato effettuato senza filtrazione

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

Colore rubino intenso e brillante

Naso

Potente, con sottili sentori di frutta a nocciolo molto matura

Palato

Profumo complesso e tannico, grande struttura, insieme ricco e profondo, bella corposità

Servire

In caraffa a 15-17 °C

Apri

2 ore prima

Bere prima

2031+

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carne di agnello alla griglia, uno stufato provenzale o ancora un arrosto di maiale alla salvia...

Maggiori informazioni su Château Simone

Maggiori informazioni su Palette

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2025) 96/100

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

È il castello più famoso della denominazione Palette, di cui la famiglia Rougier cura lo stile da quasi due secoli. I 25 ettari di vigneti si trovano a circa 200 metri di altitudine, su un versante esposto a nord che li protegge dall’intensità del sole e dal mistral. Ma il vero tesoro della tenuta è senza dubbio costituito dai suoi numerosi vigneti molto antichi, curati con un approccio viticolo rispettoso, per i quali è in corso dal 2018 la certificazione biologica ufficiale. Il vino, affinato in cantine a volta scavate nella roccia dai monaci dei Grandi Carmelitani di Aix nel XVI secolo, è spesso sottovalutato quando è giovane. Tutte le annate, dopo alcuni anni di invecchiamento, rivelano una complessità e una profondità ammirevoli, compresi i rosati. È quindi meglio conservare le bottiglie in cantina per un po’ di tempo, con buona pace degli impazienti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Dalle alture delle colline del Château Simone si delinea un quadro di Cézanne: si ammirano i vigneti secolari aggrappati alle rocce calcaree di Langesse che si aprono a nord verso la montagna Sainte-Victoire. “La Simone”, come ama chiamarla la famiglia Rougier, è sicuramente il cru più famoso agli occhi degli appassionati dei grandi vini bianchi mediterranei. È vero che René e Jean-François Rougier coltivano questo bianco lontano da ogni tecnicismo, sfoggiando una razza, un equilibrio e una pienezza incredibili. Uno dei segreti risiede nella pressatura lenta e nell’affinamento di venti mesi in botte grande, seguito da quello in barrique. È anche il frutto di un appezzamento di 8 ettari, coltivato a diversi vitigni, principalmente clairette (con il 2% di moscato che fa la differenza!), vendemmiati e vinificati in assemblaggio. Il rosato, l’altro punto di forza di Simone, si presenta sempre di bel colore, con un fruttato intenso. Al palato, di grande concentrazione, presenta un potenziale di invecchiamento. Il rosso raggiunge ormai la statura di alcuni grandi vini del sud della Valle del Rodano. Il Grenache e il Mourvèdre gli conferiscono uno spirito incarnato da un livello di maturità e da un cuore in bocca più maturi rispetto ai precedenti Annate.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 6 recensioni

Nota e consiglio di M. MATHIEU W. Pubblicato su 04/10/2026

Rosso ciliegia intenso. Profumo: frutta rossa scura, ciliegie, more e ribes nero. Inoltre, lievi sentori animali, cuoio, spezie, note vegetali ed erbe aromatiche, tra cui il levistico. Complesso e intenso. Al palato, un primo attacco di bacche rosse e lamponi con quella spiccata acidità. Struttura e freschezza. Leggero e ancora rigido nei tannini e nell’acidità. Immagino che abbia bisogno di tempo, anche per far integrare il suo Mourvèdre (30%). Persistenza media. Tuttavia, un vino con una certa grandezza. Da bere a partire dal 2030. Punteggio: 17+/20