21.730 recensioni dei clienti

Château Simone - Palette blanc 2022

Name: Château Simone - Palette bianco 2022
Brand: Château Simone
Rating: 4.7 (15 reviews)

Palette|Vino bianco

4.7/5 (15 clienti)

96/100

RVF

96/100

Bettane & Desseauve

floreale

opulento

elegante

tartara di pesce

rarità

«Che tesoro!»

«Il 2022, caratterizzato da un colore dorato brillante, rivela già il carattere dei calcari di Langesse in un palato avvolgente dal sapore di pietra. L’equilibrio si manifesta nella vivacità del finale, dove riaffiorano note di miele, frutta secca e cioccolato bianco. Gli manca solo un po’ di tempo.» (Le Guide de la RVF 2026)

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Sito valutato

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Settore

Château Simone

Annata

2022

Denominazione

Palette

Regione

Provenza

Vitigni

80% Clairette, 10% Grenache Blanc, 5% Ugni Blanc, 3% Bourboulenc, 2% Muscat Blanc

Terroir

Sui pendii delle colline esposte a nord, su terreni costituiti da detriti calcarei

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura leggera, sgocciolatura e pressatura su presse idrauliche verticali, decantazione leggera, fermentazione con lieviti indigeni in piccole botti

Allevamento

8 mesi in piccole botti di rovere, poi 12 mesi in barrique prima dell'imbottigliamento

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Bellissimo abito dorato

Naso

Con note floreali e fruttate, delicatamente legnose

Palato

Ampia e corposa, con grande freschezza

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con piccoli ripieni provenzali, un carpaccio di pesce, un branzino alla griglia, un’anchoïade di verdure...

Maggiori informazioni su Château Simone

Maggiori informazioni su Palette

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 96/100

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

È il castello più famoso della denominazione Palette, di cui la famiglia Rougier cura lo stile da quasi due secoli. I 25 ettari di vigneti si trovano a circa 200 metri di altitudine, su un versante esposto a nord che li protegge dall’intensità del sole e dal maestrale. Ma il vero tesoro della tenuta è senza dubbio costituito dai suoi numerosi vigneti molto antichi, curati con un approccio viticolo rispettoso, per i quali è in corso dal 2018 la certificazione biologica ufficiale. Il vino, affinato in cantine a volta scavate nella roccia dai monaci dei Grandi Carmelitani di Aix nel XVI secolo, è spesso sottovalutato quando è giovane. Tutte le annate, dopo alcuni anni di invecchiamento, rivelano una complessità e una profondità ammirevoli, compresi i rosati. È quindi meglio conservare le bottiglie in cantina per un po’ di tempo, con buona pace degli impazienti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 96/100

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Il 2022, caratterizzato da un colore dorato brillante, rivela già il carattere dei calcari di Langesse in un palato avvolgente dal sapore di pietra. L’equilibrio si manifesta nella vivacità del finale, dove riaffiorano note di miele, frutta secca e cioccolato bianco. Gli manca solo un po’ di tempo.

Informazioni sulla tenuta:

Dalle alture delle colline del Château Simone si delinea un quadro di Cézanne: si ammirano i vigneti secolari aggrappati alle rocce calcaree di Langesse che si aprono a nord verso la montagna Sainte-Victoire. “La Simone”, come ama chiamarla la famiglia Rougier, è sicuramente il cru più famoso agli occhi degli appassionati dei grandi vini bianchi mediterranei. È vero che René e Jean-François Rougier coltivano questo bianco lontano da ogni tecnicismo, sfoggiando una razza, un equilibrio e una pienezza incredibili. Uno dei segreti risiede nella pressatura lenta e nell’affinamento di venti mesi in botte grande, seguito da quello in barrique. È anche il frutto di un appezzamento di 8 ettari, coltivato a diversi vitigni, principalmente clairette (con il 2% di moscato che fa la differenza!), vendemmiati e vinificati in assemblaggio. Il rosato, l’altro punto di forza di Simone, si presenta sempre di bel colore, con un fruttato intenso. Al palato, di grande concentrazione, mostra un buon potenziale di invecchiamento. Il rosso raggiunge ormai la statura di alcuni grandi vini del sud della Valle del Rodano. Il Grenache e il Mourvèdre gli conferiscono uno spirito caratterizzato da un livello di maturità e da un cuore in bocca più maturi rispetto ai precedenti Annate.

Valutazione dei clienti

4.7/5

su 15 recensioni

Nota e consiglio di M. MATHIEU W. Pubblicato su 04/10/2026

Colore giallo dorato di media intensità. Profumo: frutta bianca, sentori di fermentazione, legno pregiato, noci tostate, note affumicate e anche fieno. Aromi complessi e molto piacevoli. Al palato si ritrovano quelle note di verdura fermentata, sentori tipici dei vini naturali, complesso e di carattere. Acidità piuttosto bassa, ma con sufficiente freschezza. Si percepisce anche una certa eleganza. Il legno funge da cornice sottile, nulla di più. Sono i vitigni (principalmente Clairette) a fare la differenza. Corposità, potenza, sostanza e persistenza. Un vino raro. Punteggio: 17,5/20