Cairanne è un incantevole villaggio situato nell'Haut Vaucluse, vicino all'Enclave des Papes. Proveniente principalmente da vigneti di Grenache nero e Syrah piantati su terreni argilloso-calcarei, Terre des Cigales rivela al naso intensi aromi di ciliegia e ribes nero, con note di gariga. Al palato è corposo e leggermente speziato, fresco ed equilibrato. Un rosso perfetto per i vostri pasti autunnali e invernali, da gustare ad esempio davanti al camino.
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Occhio
Abito rosso viola
Naso
Aromi intensi di ciliegia e ribes nero, con note di gariga.
Bocca
Fresca ed equilibrata, carnosa e leggermente piccante.
Servire
A 15-17°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2023
Guardia
Tra i 3 e i 5 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a un filetto di vitello saltato in padella o a una lasagna alle verdure profumata. Per i formaggi, preferite quelli a pasta molle.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
François Dauvergne e Jean-François Ranvier fanno parte di una nuova generazione di giovani commercianti della valle del Rodano. Molto coinvolti nella produzione dei loro vini, lavorano con i loro amici viticoltori durante tutto l'anno e conservano le espressioni dei terroir. Lo stile è strutturato senza eccessi, con una perfetta definizione aromatica. Il duo è in continua evoluzione e la gamma si estende dall'Hermitage a nord fino al Luberon a sud, passando per Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape e Costières-de-Nîmes, con partnership che ora arrivano fino al Roussillon! E da poco l'avventura si è estesa anche al Bordolese.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 2004 da François Dauvergne e Jean-François Ranvier, professionisti del vino che hanno deciso di elaborare le proprie cuvée dopo aver lavorato per altri, questa casa di commercio si afferma anno dopo anno grazie a vini di qualità provenienti da selezioni parcellari. Nel 2013, i due soci hanno rilevato l'azienda Dom. des Muretins (tavel e lirac) e nel 2014 hanno sviluppato una gamma di vini bordolesi in collaborazione con Patrice Hateau.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)