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Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007

Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007

Riconoscimento: IWC Red Winemaker of the Year 2009
Lo Châteauneuf-du-Pape è il fiore all'occhiello e le radici dello Skalli Grand Vin du Rhône, fondato più di un secolo fa nella residenza estiva dei Papi. Una cuvée omaggio affinata per 12 mesi in botti e fusti di rovere, che offre delicati aromi di piccoli frutti con nocciolo cotti, frutti rossi e ciliegia. Un insieme di sapori, con tannini presenti e ben amalgamati, conferisce calore e persistenza a questo vino complesso ed elegante. Una grande bottiglia!

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Sito valutato
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Settore

Robert Skalli

Cuvée

La Tiare du Pape

Annata

2007

Denominazione

Châteauneuf-du-Pape

Regione

Rodano

Vitigni

60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre

Terroir

colline e terrazzamenti sassosi con sottosuolo argilloso o calcareo ricoperti di grossi ciottoli rotondi

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Diraspatura prima della vinificazione. I vitigni vengono vinificati separatamente. Lunghe fermentazioni, fermentazione a temperatura controllata con verifica quotidiana tramite degustazione di ogni vasca.

Allevamento

12 mesi in botti di rovere e in fusti

Occhio

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Naso

Delicati frutti a nocciolo cotti, frutti rossi, ciliegia. Note di cacao e mentolo.

Bocca

Una freschezza mentolata e sfumature di frutta matura (prugne, amarene) si mescolano a note di cacao, tabacco e spezie, conferendo a questo vino una grande complessità aromatica. Questo insieme di sapori, con tannini presenti e ben amalgamati, dona calore.

Servire

in caraffa a 15-16 °C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2010

Apogeo

2014

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Questo vino delizierà il vostro palato se accompagnato da un arrosto di lepre al timo, piccioni ripieni alle spezie, una bistecca di cervo al vino rosso e funghi porcini...

Maggiori informazioni su Robert Skalli

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