Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet rouge 2022
91/100
James Suckling
«Un vino corposo con un finale molto persistente»
«Un rosso corposo con aromi di more, prugne scure, erbe tostate e carne arrosto. Di corpo medio-pieno con tannini setosi. Generosamente fruttato con un accenno di erbe e spezie al centro della bocca.» (James Suckling 2024)
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Occhio
Abito color rubino
Naso
Delicato, raffinato, con sentori di piccoli frutti neri e note di sottobosco
Palato
Franco, con tannini rotondi; il frutto esplode all'inizio per poi lasciare spazio a spezie delicate; vino corposo con una bella persistenza
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a uno stufato di manzo, alle lumache, a un cosciotto d'agnello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Da tre generazioni, la tenuta Les Pasquiers produce Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu e Gigondas. Il terroir di Plan-de-Dieu è caratterizzato da un terreno prevalentemente argilloso rosso ricoperto di ciottoli levigati, mentre Gigondas si trova nelle immediate vicinanze delle famose Dentelles de Montmirail. La vinificazione e l'affinamento privilegiano estrazioni moderate e note legnose ben integrate. La gamma è ben definita e ogni cru offre un ottimo equilibrio.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Claude e Philippe Lambert hanno rilevato questo vigneto di 85 ettari nel 1998 e hanno iniziato a commercializzare il vino in bottiglia quattro anni dopo. Nel 2013 è subentrata la quarta generazione e nello stesso anno è stata ottenuta la certificazione biologica.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 91/100
A proposito del vino:
Un rosso corposo con aromi di more, prugne scure, erbe tostate e carne arrosto. Di corpo medio-pieno, con tannini setosi. Generosamente fruttato, con un accenno di erbe e spezie al centro della bocca.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MATHIEU W. Pubblicato su 13/02/2025
Colore rubino scuro con riflessi violacei. Al naso, sentori sensuali e maturati al sole di frutta scura e rossa: more, ribes nero, ciliegie. Note erbacee e speziate. Al palato ricalca il naso: liquirizia, corposità, tannini morbidi e fini, cioccolato, freschezza e persistenza. Insomma, un vino perfettamente equilibrato. Un piacere da avere nel bicchiere. Potenziale di invecchiamento. Punteggio: 16+/20
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 05/08/2024
Caratterizzato da un profilo accogliente, quasi caldo e decisamente deciso, questo Sablet presenta un grande volume e una certa densità, dominato dalle spezie e dal pepe nero in generale, e dai frutti rossi cotti in particolare, con sentori di gariga. Il tutto è sostenuto da tannini robusti, ancora giovani ma ben maturi e setosi. L'abbondanza di spezie viene in rinforzo per concludere la degustazione. Semplice senza essere semplicistico, questo Sablet, amabile e accessibile, potrà essere degustato dopo un altro anno di invecchiamento affinché si armonizzi pienamente. Per gli impazienti come me, è stato bevuto già oggi, dopo l'aerazione, con un piatto fatto in casa di lasagne al manzo fondenti, cosparse di parmigiano. Punteggio = 3,8.
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