Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet rouge 2022
91/100
James Suckling
«Un vino corposo con un finale molto persistente»
«Un rosso corposo con aromi di more, prugne scure, erbe tostate e carne arrosto. Di medio corpo a corposo con tannini setosi. Generosamente fruttato con un accenno di erbe e spezie al centro del palato.» (James Suckling 2024)
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Occhio
Colore rubino
Naso
Delicato, raffinato, con sentori di piccoli frutti neri e note di sottobosco
Bocca
Franco, con tannini rotondi, il frutto esplode all'inizio per poi lasciare spazio a spezie dolci, vino corposo con una bella persistenza.
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con uno stufato di manzo, lumache, cosciotto di agnello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Da tre generazioni, la tenuta dei Pasquiers produce vini Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu e Gigondas. Il terroir del Plan de Dieu è caratterizzato da un terreno prevalentemente argilloso rosso ricoperto di ciottoli, mentre Gigondas si trova nelle immediate vicinanze delle famose Dentelles de Montmirail. La vinificazione e l'affinamento privilegiano estrazioni moderate e legni integrati. La gamma è ben definita e ogni cru offre un ottimo equilibrio.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Claude e Philippe Lambert hanno rilevato questo vigneto di 85 ettari nel 1998 e quattro anni dopo hanno iniziato a vendere bottiglie. La quarta generazione è arrivata nel 2013 e nello stesso anno è stata ottenuta la certificazione biologica.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 91/100
A proposito del vino:
Un rosso corposo con aromi di more, prugne scure, erbe tostate e carne arrosto. Di corpo medio-pieno con tannini setosi. Generosamente fruttato con un accenno di erbe e spezie al centro del palato.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MATHIEU W. Pubblicato su 13/02/2025
Colore rubino scuro con nucleo violaceo. Al naso afoso e soleggiato, frutta rossa scura, more, ribes nero, ciliegie. Erbe aromatiche e spezie. Al palato lo stesso al naso, liquirizia, materia, tannini morbidi e fini, cioccolato, freschezza e persistenza. Insomma, un vino ben equilibrato. Un piacere da avere nel bicchiere. Potenziale di invecchiamento. Punteggio: 16+/20
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 05/08/2024
Con un profilo caloroso, quasi caldo e decisamente caratteristico, questo Sablet presenta un grande volume e una certa densità, dominato dalle spezie e dal pepe nero in generale, e dai frutti rossi cotti in particolare, con sentori di gariga. Il tutto è sostenuto da tannini robusti, ancora giovani ma ben maturi e setosi. L'abbondanza di spezie rafforza il finale della degustazione. Semplice senza essere semplicistico, questo Sablet piacevole e accessibile potrà essere degustato dopo un altro anno di invecchiamento per amalgamarsi completamente. Per gli impazienti come me, è stato bevuto oggi, dopo l'aerazione, con un piatto casalingo di lasagne al manzo fondenti, cosparse di parmigiano. Punteggio = 3,8.
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