Domaine Vindemio - Ventoux Ignis 2022
93/100
Decanter
«Un vino brillante e perfettamente equilibrato»
Ignis significa «fuoco» in latino, e viene subito in mente il sole splendente della regione in cui si trova la tenuta! Questa cuvée è espressiva ed equilibrata, con note floreali e fruttate. La Clairette e il Grenache bianco si esprimono al palato con una rotondità sottile e piacevole.
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Naso
Espressivo, con note floreali e fruttate
Palato
Equilibrato e leggermente legnoso, rotondo e floreale
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una sogliola alla mugnaia, un ceviche con pomodorini, zucchine e feta, formaggi di capra come il pélardon…
Decanter
Vino valutato (guida 2022) 93/100 (Annata )
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 2006 da Jean Marot, sostenitore dell'agricoltura biologica, questa tenuta di 15 ettari si divide in due appezzamenti: uno a sud del Mont Ventoux, l'altro più vicino alle Dentelles de Montmirail. È stata acquistata nel 2019 dalla famiglia Combe, proprietaria del Dom. de la Fourmone a Vacqueyras, che ne ha affidato la direzione a Florentine e Albin (5ª generazione) per produrre esclusivamente vini del Ventoux, certificati biologici.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. DANIEL G. Pubblicato su 16/05/2025
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Nota e consiglio di M. YOLAND S. Pubblicato su 15/05/2025
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Nota e consiglio di M. RICHARD D. Pubblicato su 02/05/2025
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