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Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019

Name: Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019
Brand: Domaine Vindemio
Rating: 3.4 (5 reviews)

Ventoux|Vino rosso|Bio

3.4/5 (5 clienti)

91/100

James Suckling

per decantare

vecchie viti

ammaliante

"Una vera sensazione gustativa con gli aromi decisi di questa cuvée!

"Naso di bacche di bosco, pietre bagnate e grani di pepe, che si sviluppa in un corpo medio con tannini fini. Rotondo e cremoso, con una fresca acidità al centro e un nucleo di bacche succulente sul finale." (James Suckling 2023). Caeli significa "aria" o "cielo" in latino.

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Sito annotato

20833 opinioni

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a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine Vindemio

Cuvée

Caeli

Annata

2019

Designazione

Ventoux

Regione

Rodano

Varietà d'uva

Grenache, Mourvèdre, Syrah

I terroir

Terreni sabbiosi e zafferano

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A maturazione ottimale

Contenuto alcolico

14%

Bio

Sì

Naso

Espressivo, con note speziate di sottobosco e cuoio

Bocca

Caldo, a conferma del carattere e della finezza di questo vino.

Servire

Decantare 1 ora prima di servire

Bevete prima

2034

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con filetto di agnello provenzale e tempura di zucchine, manzo stagionato e carote arrostite al cumino, su un tian di verdure estive....

Ulteriori informazioni su Domaine Vindemio

Ulteriori informazioni su Ventoux

Decanter

Area valutata (guida 2022) Consigliata

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Creata nel 2006 da Jean Marot, coltivatore biologico, questa tenuta di 15 ettari è divisa in due blocchi: uno a sud del Mont Ventoux, l'altro più vicino alle Dentelles de Montmirail. È stata acquistata nel 2019 dalla famiglia Combe, proprietaria del Dom. de la Fourmone a Vacqueyras, che ha affidato a Florentine e Albin (5a generazione) la gestione della tenuta, che produce esclusivamente vini biologici Ventoux certificati.

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 91/100

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

Informazioni sul vino :

Naso di bacche di bosco, pietre bagnate e grani di pepe, seguito da un corpo medio con tannini fini. Rotondo e cremoso, con una fresca acidità al centro e un nucleo succulento di frutti di bosco sul finale.

Valutazione del cliente

3.4/5

sul 5 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 24/08/2024

Un classico Ventoux che punta più sulla finezza e sulla concentrazione del frutto che sulla potenza e sulla complessità. Gouleyant, denso e carnoso, con tannini morbidi su un fondo di acidità e una consistenza carezzevole, con sapori intensi di piccoli frutti neri, spezie e note di sottobosco, pur mantenendo una discreta e rinfrescante lunghezza sulla mineralità. Nel complesso, è nella media e leggermente sovraprezzato, ma è il compagno ideale per condividere con gli amici un barbecue di costolette di agnello con erbe di Provenza e melanzane grigliate, o una moussaka. Punteggio = 3,7.