Coume del Mas - Banyuls Grand Cru 2005

Il primo Banyuls Grand Cru della tenuta. Complesso, potente, delicato: la dolcezza è bilanciata da una freschezza tonificante, l’equilibrio si mantiene e sfocia in un finale lungo, espressivo e slanciato. Un bell’esempio di stile.

Con sede a Cosprons, una frazione di Port-Vendres, Philippe Gard ha scelto di distinguersi dalla maggior parte dei produttori della zona, e i suoi vini rispecchiano la sua personalità. Con una serie di titoli di studio al suo attivo, questo ingegnere agrario ed enologo è arrivato nella regione nel 1997, dopo avervi praticato a lungo il campeggio libero. Nel 1997 fonda la sua tenuta, che oggi si estende su 15 ettari. Mentre tanti altri producono vini dolci per tradizione e per eredità, lui ha scelto di farlo, privilegiando la fascia alta. Affinamenti lunghi, e soprattutto con le fecce dell’ Annata, non quelle dei dieci anni precedenti! Per quanto riguarda i Collioure, che rappresentano l’80% della produzione, offrono diverse identità, a volte in riva al mare, a volte in altitudine, ma sempre con la stessa precisione al palato.

Ingegnere agrario, Philippe Gard ha lavorato inizialmente presso la Camera dell’Agricoltura di Auxerre, poi a quella di Bordeaux. Ma la sua passione è la vigna, e nel 1998 si è stabilito con Nathalie a Cosprons, vicino all’ansa di Paulilles, dove oggi coltiva 14 ettari di vigneti terrazzati. Nel 2001 ha lanciato la sua etichetta Coume del Mas. Intensi e raffinati, sia i suoi Banyuls che i suoi Collioure hanno subito riscosso grande successo.

Di un colore caffè intenso, il Banyuls Grand Cru 2005 è un vino profondo, ricco, corposo e dal gusto di cioccolato da dessert. Rilascia note di caffè espresso, fichi, caramello e spezie. È un vino in cui prevale il cioccolato, ma è ricco di frutta e ben equilibrato.

Personalità aromatica intensa; si percepiscono sentori di fico secco, cacao, mattone caldo, terra battuta polverosa... La struttura che sostiene queste sfumature è concentrata, pungente, di una vivacità quasi febbrile (elevata volatilità!).

Innamorato dei suoi terroir, Philippe Gard si è stabilito nella frazione di Cosprons, tra Banyuls-sur-Mer e Port-Vendres. Gestisce con determinazione un patrimonio di 13 ettari di vecchi vigneti, situati in una posizione straordinaria. Tutti i vini vengono fermentati in botte e la conoscenza approfondita dei suoi appezzamenti gli permette di adattarsi alle variazioni climatiche e ai microclimi a seconda delle annate. La sua maestria nella vinificazione e nell’affinamento ha rapidamente portato la sua produzione tra le più ambiziose del settore. Merita inoltre l’attenzione degli appassionati dei vini della Côte Vermeille: tutti i suoi vini sono avvincenti e dotati di un ottimo potenziale di invecchiamento!