Coume del Mas - Banuyls Quintessence 2019 (50 cl)

Con sede a Cosprons, una frazione di Port-Vendres, Philippe Gard ha scelto di distinguersi dalla maggior parte dei produttori della zona, e i suoi vini rispecchiano la sua personalità. Con una serie di titoli di studio al suo attivo, questo ingegnere agrario ed enologo è arrivato nella regione nel 1997, dopo avervi praticato a lungo il campeggio libero. Nel 1997 fonda la sua tenuta, che oggi si estende su 15 ettari. Mentre tanti altri producono vini dolci per tradizione e per eredità, lui ha scelto di farlo, privilegiando la fascia alta. Affinamenti lunghi, e soprattutto con le fecce dell’ Annata, non quelle dei dieci anni precedenti! Per quanto riguarda i Collioure, che rappresentano l’80% della produzione, offrono diverse identità, a volte in riva al mare, a volte in altitudine, ma sempre con la stessa precisione al palato.

Il breve periodo di affinamento in botte prima dell’imbottigliamento non ha alterato il colore granato di questo vino, ma gli ha conferito piacevoli note tostate che accompagnano la frutta matura, i germogli di ribes nero e un accenno di fico e caramello, a testimonianza di un inizio di evoluzione. I tannini conferiscono un tocco virile a un palato morbido ed espressivo, in cui la ciliegia nera si fonde con la mineralità della macchia mediterranea.

Ingegnere agrario, Philippe Gard ha lavorato inizialmente presso la Camera dell’Agricoltura di Auxerre, poi a quella di Bordeaux. Ma la sua passione è la vigna, e nel 1998 si è stabilito con Nathalie a Cosprons, vicino all’ansa di Paulilles, dove oggi coltiva 14 ettari di vigneti terrazzati. Nel 2001 ha lanciato la sua etichetta Coume del Mas. Intensi e raffinati, sia i suoi Banyuls che i suoi Collioure hanno subito riscosso grande successo.

Quintessence è un Banyuls Rimage a maturazione tardiva, che presenta note di fico d’India e un tocco di moka; lo zucchero si integra perfettamente in questa densità

Innamorato dei suoi terroir, Philippe Gard si è stabilito nella frazione di Cosprons, tra Banyuls-sur-Mer e Port-Vendres. Gestisce con determinazione un patrimonio di 13 ettari di vecchi vigneti, situati in una posizione straordinaria. Tutti i vini vengono fermentati in botte e la conoscenza approfondita dei suoi appezzamenti gli permette di adattarsi alle variazioni climatiche e ai microclimi a seconda delle annate. La sua maestria nella vinificazione e nell’affinamento ha rapidamente portato la sua produzione tra le più ambiziose del settore. Merita inoltre l’attenzione degli appassionati dei vini della Côte Vermeille: tutti i suoi vini sono avvincenti e dotati di un ottimo potenziale di invecchiamento!