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Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016

Banyuls|Vino rosso

3.8/5 (6 clienti)

15,5/20

RVF

«Questo piacevole richiamo alla purea di frutti rossi, con un tocco di mora, è sostenuto da una struttura vivace e raffinata. Un Banyuls dal fruttato delicato e dall’alcol discreto.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Questo vino 100% Grenache Noir, affinato per 15 mesi in botti di rovere, sarà il tocco finale di un buon pasto, in abbinamento a formaggi freschi di pecora, formaggi erborinati o a un dessert al cioccolato. Una delizia del Roussillon!

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Sito valutato

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Settore

Domaine La Tour Vieille

Cuvée

Rimage Mise Tardive

Annata

2016

Denominazione

Banyuls

Regione

Roussillon

Vitigni

100% Grenache Noir

Terroir

Suoli scistosi della Côte Vermeille

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Uva leggermente sovramatura, diraspata prima della messa in tino. Fermentazione alcolica naturale durante la macerazione, poi interrotta mediante l’operazione di mutage: un’aggiunta improvvisa di alcol che arresta la fermentazione e preserva gli zuccheri naturali dell’uva ancora presenti. La macerazione prosegue dopo il mutage in modo da estrarre delicatamente tutti i composti interessanti grazie all’alcol presente nel mosto. Circa 6 settimane.

Allevamento

Circa 15 mesi in una botte di rovere per una maggiore complessità

Gradazione alcolica

16%

Zuccheri residui

107 g/l

Occhio

Abito color granato scuro

Naso

Note di frutti neri ben definiti, fragola, ciliegia o ribes nero surmaturo, e sottili sentori di gariga e spezie

Palato

Delicato, corposo e avvolgente, cremosità e dolcezza, note fruttate e tostate, ottimo equilibrio.

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2030

Produzione

5.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene ai formaggi erborinati, ai formaggi freschi di capra o di pecora, nonché ai dolci al cioccolato o a base di frutta candita, arancia amara...

Maggiori informazioni su Domaine La Tour Vieille

Maggiori informazioni su Banyuls

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Suddiviso in una dozzina di appezzamenti, per un totale di altrettanti ettari, lo spettacolare vigneto di questa tenuta si estende principalmente su ripidi pendii argillosi e scistosi a picco sul Mediterraneo. Si tratta di una tenuta di lunga tradizione, che tuttavia sembra aver perso notevolmente slancio negli ultimi Annate.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1982, questa tenuta di 13 ettari riunisce i vigneti di Vincent Cantié (a Collioure) e quelli di Christine Campadieu (a Banyuls), entrambi discendenti da antiche famiglie di viticoltori. L’azienda si affaccia sul mare dalle alture di Collioure. Si distingue per una bella regolarità, sia nei vini dolci naturali che in quelli secchi.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2015) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2019) 15,5/20 + Preferito (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

Questo piacevole richiamo alla purea di frutti rossi, con un tocco di mora, è sostenuto da una struttura vivace e raffinata. Un Banyuls dal gusto fruttato delicato e dall’alcol discreto.

Informazioni sulla tenuta:

Vincent Cantié si dedica con grande impegno alla complessa viticoltura della Côte Vermeille. Cerca di trasmettere, sia nei vini secchi che in quelli fortificati, l’espressione delle uve (tra cui spiccano i Grenache neri) coltivate su terreni argillosi e scistosi. I vini secchi sono ormai straordinariamente affidabili e i Banyuls sempre di ottima qualità.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 6 recensioni