1jour1vin
21669 avis clients
Vendite
Guida ai vini
Vini del Roussillon
Côtes du Roussillon
Jau
Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2025
Château de Jau - Côtes du Roussillon bianco 2025

Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2025

Côtes du Roussillon|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

3*Étoile

Hachette

fruttato
da gustare in qualsiasi momento
pesce

«La ricchezza e la freschezza sono le due caratteristiche principali di questo bianco»

«Situé aux confins des schistes noirs de Maury et des argilo-calcaires de Tautavel, le domaine joue au mieux avec la variété de ces terroirs et aussi celle de ces cépages, rolle, grenache et macabeu ici. Dans le verre, un vin savoureux, ouvert sur les fleurs blanches et l'amylique, conséquence d'un séjour sur lies fines en cuve Inox. Un élevage qui apporte de la rondeur à une bouche allègre et aérienne, où l'on croque avec gourmandise dans la pêche fraîche» (Le Guide Hachette 2027)

Acquista i tuoi vini Jau al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21669 avis
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Jau

Annata

2025

Denominazione

Côtes du Roussillon

Regione

Roussillon

Vitigni

50% Vermentino, 30% Grenache Blanc, 20% Maccabeu

Terroir

Marniti scistosi sui pendii e argilloso-calcarei sulle zone pianeggianti lungo le rive dell’Agly

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Al momento di massima maturazione, di prima mattina

Vinificazione

Diraspatura, macerazione con le bucce per un giorno, pressatura delicata, decantazione a freddo, fermentazione a 16 °C

Allevamento

In serbatoi di acciaio inossidabile e in barrique sulle fecce fini, poi in bottiglia

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo, con lievi riflessi color limone

Naso

Note di pesce, pera, alcune erbe aromatiche, limone, sentori esotici di ananas e accenni di aromi tostati

Palato

Morbido, con lievi note speziate e dolci, sentori tostati, su note di limone, pera, un accenno di ananas, brioche, finale fresco

Servire

A 10°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare sia come aperitivo che in abbinamento a pesce alla griglia, frutti di mare...

Maggiori informazioni su Château de Jau

Maggiori informazioni su Côtes du Roussillon

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2027) 3*Étoile (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Situata al confine tra gli scisti neri di Maury e le formazioni argillo-calcaree di Tautavel, la tenuta sa valorizzare al meglio la varietà di questi terroir e anche quella dei vitigni presenti: Rolle, Grenache e Macabeu. Nel bicchiere, un vino saporito, che si apre su note di fiori bianchi e sentori amilici, frutto di un affinamento sui lieviti fini in vasche di acciaio inossidabile. Un affinamento che conferisce rotondità a un palato vivace e arioso, dove si assapora con golosità la pesca fresca. Da degustare quando è ancora giovane e fruttato.

Informazioni sulla tenuta:

Dell'edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi, rimane solo la splendida torre che si adagia sulla roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. La serra per bachi da seta della metà del XIX secolo ospita oggi lo Spazio d'arte contemporanea, che si trova accanto a uno dei primi ristoranti vinicoli creati in Francia, aperto durante l'estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. OLIVIER L. Pubblicato su 26/08/2026

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Scoprite altri vini della tenuta

Caricamento in corso...