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Château de Jau - Côtes du Roussillon bianco 2025

Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2025

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

2*Étoiles

Hachette

(Note Annata , 2024)
fruttato
da gustare in qualsiasi momento
pesce

«La ricchezza e la freschezza sono le due caratteristiche principali di questo bianco»

Rolle, Grenache Bianco e Macabeu: un assemblaggio che regala, con grande freschezza e golosità, note di pesca, pera, erbe aromatiche, limone, ananas e sentori tostati. Al palato spiccano il frutto, le spezie dolci e le note tostate, sostenute da un bel finale fresco: una delizia!

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Sito valutato
21.548 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Jau

Annata

2025

Denominazione

Côtes du Roussillon

Regione

Roussillon

Vitigni

50% Vermentino, 30% Grenache Blanc, 20% Maccabeu

Terroir

Marniti scistosi sui pendii e argilloso-calcarei sulle zone pianeggianti lungo le rive dell’Agly

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Al momento di massima maturazione, di prima mattina

Vinificazione

Diraspatura, macerazione con le bucce per un giorno, pressatura delicata, decantazione a freddo, fermentazione a 16 °C

Allevamento

In vasche di acciaio inossidabile e in barrique sui lieviti fini, poi in bottiglia

Biografia

Occhio

Abito giallo, con lievi riflessi color limone

Naso

Note di pesca, pera, alcune erbe aromatiche, limone, sentori esotici di ananas e tocchi tostati

Palato

Morbido, con lievi note speziate e dolci, sentori tostati, note di limone, pera, un accenno di ananas, brioche, finale fresco

Servire

A 10°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare sia come aperitivo che in abbinamento a pesce alla griglia, frutti di mare...

Maggiori informazioni su Château de Jau

Maggiori informazioni su Côtes du Roussillon

Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 2*Stelle (Annata 2024) (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Dell’edificio costruito nel XII secolo dai monaci cistercensi, rimane solo la splendida torre che si arriccia sulla roccia. Jean e Bernard Dauré hanno acquistato la tenuta nel 1974. La serra per bachi da seta della metà del XIX secolo ospita oggi lo Spazio d’arte contemporanea, che si trova accanto a uno dei primi ristoranti vinicoli creati in Francia, aperto durante l’estate. Il vigneto si estende su 90 ettari.

Valutazione dei clienti

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4/5

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Nota e consiglio di M. OLIVIER L. Pubblicato su 26/08/2026

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