Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023
92/100
James Suckling
«Partite alla scoperta, come dei veri avventurieri»
«Un vino bianco succoso, generoso e delizioso, con aromi di mele speziate, pere secche e spezie da pasticceria. È di medio corpo, con un carattere concentrato e seducente. Delizioso e vivace, con un finale fresco, succoso e agrumato che rivela un’eccellente persistenza in bocca.» (James Suckling 2024)
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Naso
Espressivo, complesso, piacevole, con note di frutta gialla e bianca ben matura e un tocco di burro al caramello
Palato
Corposo, di carattere, con una struttura croccante, che stimola l’appetito, denso di frutta matura, elegante, con una mineralità decisa e ben integrata
Servire
A 13°C
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo con un'aragosta bretone alla griglia, quaglie ripiene di foie gras, animelle di vitello e fette di chorizo catalano
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
La Préceptorie nasce da un’avventura difficile ma vittoriosa della famiglia Parcé. Il giovane Joseph, che era alla guida di questa tenuta di 32 ettari, ha ceduto le redini alla fine del 2016 e ora sono Augustin e Vincent a occuparsene. Situato nella valle dell’Agly, a Saint-Paul-de-Fenouillet, il vigneto si estende sia nella zona di Maury che sui pendii delle montagne circostanti.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
Originario di Banyuls e quindi di tradizione marinara, radicato tra gli scisti e i vigneti della Côte Vermeille, Joseph Parcé, figlio di Marc (La Rectorie), è arrivato a Maury nel 2007 come responsabile della cantina presso il Dom. de la Préceptorie, fondato nel 2001. Nel 2017, la nuova generazione, composta da Martin, Augustin e Vincent, si è unita a Marc e ha preso il testimone nella gestione dei 45 ettari di vigneto.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Informazioni sul vino:
Un vino bianco succoso, generoso e delizioso, con aromi di mele speziate, pere secche e spezie da pasticceria. È di medio corpo, con un carattere concentrato e seducente. Delizioso e vivace, con un finale fresco, succoso e agrumato che rivela un’ottima persistenza in bocca. Da bere subito o da conservare.