Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes Laïs rouge 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Fratello del famoso Jo Pithon, figura di spicco dei vigneti del Layon negli anni ’90, Olivier Pithon si è innamorato dei terroir di Calce, dove ha dato inizio alla sua avventura nel 2001. Appassionato sostenitore della biodinamica, imprime alle sue annate un’identità ben definita, creando vini caratterizzati da una piacevole golosità e facili da apprezzare.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Laïs 2021 è un vero seduttore. Dietro una leggera nota di riduzione, sfoggia sentori di fiori rossi e ribes nero schiacciato, con un grande dinamismo al palato e una bella persistenza acidula.

Informazioni sulla tenuta:

È la storia di un viticoltore dell'Anjou, che ha lavorato a Bordeaux, e che nel 2000 si è innamorato del villaggio di Calce. Nel 2001, Olivier Pithon ha individuato circa 7 ettari nella zona e ha immediatamente acquistato il suo primo dinamizzatore per applicare le pratiche biodinamiche. La tenuta ottiene la certificazione nel 2010. Oggi conta 22 ettari distribuiti su tre zone con caratteristiche geologiche distinte (scisti, marne e terreni argilloso-calcarei). La cantina costruita fuori dal villaggio permette inoltre al viticoltore di vinificare la sua piccola produzione con le uve di viticoltori di qualità che condividono la sua filosofia. Tutti i vini sono pieni di fascino, con un palato molto delicato e pieno di energia. Sempre gioiosi, espressivi e succosi, questi vini sviluppano una maggiore corposità e tensione rispetto alle annate da invecchiamento. Una tenuta di riferimento.