Domaine Bellavista - Rivesaltes Ambré 1993
3*Coup de Coeur
Hachette
89/100
A. Larsson
«Finezza, eleganza, morbidezza. Equilibrio, intensità aromatica su note di frutta secca, pan di zenzero, albicocca rossa, delicata dolcezza in equilibrio con un’acidità contenuta, finale rancio… Un piacere puro, dopo un’apertura molto promettente su note di albicocca secca, cuoio, pane tostato e soprattutto rancio, con il nocciolo di noce.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
Colore ambrato, con riflessi olivastro, torbido. Poiché il vino non è filtrato, la torbidità o il leggero deposito sono quindi naturali
Naso
Intenso e complesso, si sviluppa con sorprendenti sentori di frutta candita e noci, sottolineati da una nota di rancio
Palato
Ricco e generoso, ben equilibrato, il finale si protrae sulle note del profumo
Servire
A 16°C
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un foie gras d’anatra, ai formaggi erborinati, a un dessert al cioccolato o dal gusto acidulo, oppure semplicemente da solo come digestivo
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2015) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Finezza, eleganza, armonia. Equilibrio, intensità aromatica su note di frutta secca, pan di zenzero, albicocca rossa, tenera dolcezza in equilibrio con un'acidità contenuta, finale rancio… Un piacere puro, dopo un'apertura molto promettente su note di albicocca secca, cuoio, pane tostato e soprattutto rancio, con il nocciolo di noce.
Informazioni sulla tenuta:
Acquistata nel 1992 dalla famiglia Bertrand, questa tenuta di 50 ettari, adagiata sulle colline di Castelnou, sfoggia con orgoglio splendidi edifici del XIII secolo ben restaurati. Il vigneto è coltivato con metodo biologico certificato dal 2013.
Andreas Larsson
Vino valutato (guida 2014) 89/100
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