Domaine Bellavista - Rivesaltes Ambré 1995 (50 cl)
17/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
«Eccellente. C’è tutto: un bouquet che intreccia le tracce del tempo, una bella personalità, una consistenza raffinata in cui ogni elemento è al posto giusto, un potentissimo potenziale di invecchiamento. Squisito.» (La Guida dei Vini Bettane & Desseauve)
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Occhio
Colore ambrato e tonalità caffè. Poiché il vino non è filtrato, la torbidità o il leggero deposito sono quindi naturali
Naso
Note predominanti di frutta secca e noci
Palato
Ampio e morbido, con note di cacao, agrumi canditi e frutta secca
Servire
A 16°C
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un’anatra all’arancia, a fichi con foie gras, al cioccolato, ai panallets...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)
Informazioni sul vino:
Eccellente. C’è tutto: un bouquet che racchiude l’impronta del tempo, una bella personalità, una consistenza raffinata in cui ogni elemento è al posto giusto, un potenziale di invecchiamento davvero notevole. Squisito.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) Citato (Vino ben riuscito)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
Affinato per oltre vent’anni in botte, questo ambrato presenta un colore che ha subito l’effetto dell’invecchiamento e offre riflessi dorati e color caffè, ben lontani dal bianco originario. Al naso, come scrive un membro della giuria, «è decisamente rancio»! È vero che la noce e la frutta secca si impongono fin dal primo naso. Meno marcato dal rancio, al palato evoca il cacao, arricchito da una delicata nota tostata. Il corpo è molto dignitoso e il finale sui frutti secchi è davvero piacevole.
Informazioni sulla tenuta:
Acquistata nel 1992 dalla famiglia Bertrand, questa tenuta di 50 ettari, adagiata ai piedi delle colline di Castelnou, vanta splendidi edifici del XIII secolo ben restaurati. Il vigneto è coltivato con metodo biologico certificato dal 2013.