Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2023
3*Étoile
Hachette
«Un rosso regale»
La Voie Royale 2023, ottenuto da uve Mondeuse, si presenta con un bel colore viola porpora scuro. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi freschi e spezie, con note di violetta e ribes nero. Al palato, tipico della Mondeuse con bei tannini maturi, ritroviamo ampiezza e salinità, sotto una bella struttura minerale. Da degustare con una buona raclette!
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Occhio
Colore porpora, violaceo scuro
Naso
Aromi di frutta fresca e spezie, frutti rossi, violetta, ribes nero
Bocca
Ampio, ricco e salino, minerale e strutturato, caratterizzato dalla Mondeuse con bei tannini maturi.
Servire
A 16-17°C
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con raclette, sanguinaccio, anatra arrosto al forno, cosciotto d'agnello alla brace...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 3*stelle (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una piccolissima azienda agricola creata nel 2020 da Guillaume Quenard: 2,4 ettari nel cuore della Coteau de Torméry che non vengono diserbati da 10 anni, in fase di conversione al biologico, con ampio spazio dedicato all'agroforestazione.