Note: Guida Hachette 2** (Vino Notevole), RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
«Ecco un vino schietto, dal profumo di frutti neri e rossi maturati al sole, con qualche leggera nota floreale e un tocco di menta piperita. Il palato, che invita a tavola, è netto, senza ostentazione, equilibrato, con una bella persistenza e tannini morbidi.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Occhio
Splendido colore rubino intenso con riflessi violacei
Naso
con note di frutti neri e rossi, esaltate da un tocco mentolato
Palato
Ben equilibrato e concentrato, con tannini maturi e morbidi
Servire
a 14-15°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur les foies gras, les charcuteries et les viandes rouges grillées ou en sauce... Plus vieux, il accompagnera des truffes, les viandes rouges ou blanches grillées accompagnées de cèpes, le gibier et les fromages (Comté, Cantal, Cabécou...)...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Luc Baldès porta avanti la tradizione di famiglia di questa storica tenuta di Cahors. Gran parte dei 65 ettari si trova sulle terze terrazze di Vire, sulle rive del Lot. Il resto si trova sul causse e sui suoi terreni più bianchi. Se l'intelligente selezione parcellare messa in atto rende conto del patrimonio della tenuta, la cuvée d'assemblaggio Prince-Probus offre un'idea precisa del Cahors moderno, colorato e succoso. Un indirizzo imperdibile.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta recensita (guida 2022) Citata
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Luc Baldès è stato un paladino del Malbec di Cahors, impegnandosi a esprimere il potenziale del suo vigneto situato sulla seconda, terza e quarta terrazza del Lot. Custode della storia del vigneto, il “black wine” e la cuvée Probus hanno contribuito per un certo periodo alla fama di Cahors. Oggi la tenuta si sta orientando verso l’enoturismo e cerca di produrre cuvée più moderne, senza però riuscirci davvero. Quest’anno le togliamo quindi la stella.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Andreas Larsson
Valutato Consigliato
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN BAPTISTE D. Pubblicato su 07/04/2018
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Nota e consiglio di M. DIDIER M. Pubblicato su 02/06/2014
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