Clos Triguedina - Chenin 2012 (moelleux)
15/20
RVF
«Il moelleux 2012 sprigiona sorprendenti note di cioccolato e grano. È denso ma conserva uno zucchero digeribile.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Vendemmiato tardivamente, lo Chenin blanc esprime qui aromi di pasta di frutta accompagnati da una nota minerale. Bel equilibrio senza pesantezza.
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Occhio
colore dorato, brillante e limpido
Naso
aromi di pasta di frutta e pasta di mele cotogne, accompagnati da note minerali e fruttate
Bocca
vivace, ben equilibrato, tutto finezza.
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, su crostini con foie gras o su un fegato saltato in padella accompagnato da frutta leggermente caramellata, formaggi erborinati o dessert (pera, albicocca o mango).
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Luc Baldès continua la saga familiare di questa storica proprietà di Cahors. Gran parte dei 65 ettari si trova sulle terrazze di Vire, sulle rive del Lot. Il resto si trova sul causse e sui suoi terreni più bianchi. Se la selezione intelligente dei terreni rispecchia il patrimonio della tenuta, la cuvée d'assemblaggio prince-probus dà un'idea precisa del Cahors moderno, colorato e succoso. Un indirizzo imperdibile.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2022) Citata
A proposito del vino:
Il Moelleux 2012 non è molto complesso, ma sprigiona sorprendenti note di cioccolato e grano. È denso, ma conserva uno zucchero digeribile.
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Luc Baldès è stato un portabandiera del Malbec cadurciano, impegnandosi a valorizzare il potenziale del suo vigneto situato sulla seconda, terza e quarta terrazza del Lot. Custode della storia del vigneto, il "black wine" e la cuvée Probus hanno reso famosa Cahors per un certo periodo. Oggi la proprietà si sta orientando verso l'enoturismo e sta cercando di produrre cuvée più moderne, senza però riuscirci davvero. Abbiamo quindi deciso di togliere la stella quest'anno.
Wine Enthusiast
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