Clos Triguedina - Chenin 2012 (moelleux)
15/20
RVF
«Il Moelleux 2012 sprigiona sorprendenti note di cioccolato e grano. È corposo ma mantiene una dolcezza gradevole.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Raccolto tardivamente, lo Chenin blanc esprime qui aromi di pasta di frutta accompagnati da una nota minerale. Bel equilibrio senza appesantire.
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Occhio
di colore dorato, brillante e limpido
Naso
aromi di pasta di frutta e pasta di mele cotogne, accompagnati da note minerali e fruttate
Palato
vivace e ben equilibrata, tutta in un'unica nota di raffinatezza.
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
È ideale come aperitivo, su crostini al foie gras o con un fegato saltato in padella accompagnato da frutta leggermente caramellata, formaggi erborinati o anche dessert (pere, albicocche o mango).
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Luc Baldès porta avanti la tradizione di famiglia di questa storica tenuta di Cahors. Gran parte dei 65 ettari si trova sulle terze terrazze di Vire, sulle rive del Lot. Il resto si trova sul causse e sui suoi terreni più bianchi. Se l’intelligente selezione parcellare messa in atto rende conto del patrimonio della tenuta, la cuvée d’assemblage Prince-Probus offre un’idea fedele del Cahors moderno, colorato e succoso. Un indirizzo imperdibile.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15/20 (Vino buono)
Tenuta recensita (guida 2022) Citata
A proposito del vino:
Il Moelleux del 2012 non è particolarmente complesso, ma sprigiona sorprendenti note di cioccolato e grano. È corposo, ma mantiene una dolcezza gradevole.
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Luc Baldès è stato un paladino del Malbec di Cahors, impegnandosi a esprimere il potenziale del suo vigneto situato sulla seconda, terza e quarta terrazza del Lot. Custode della storia del vigneto, il “black wine” e la cuvée Probus hanno contribuito per un certo periodo alla fama di Cahors. Oggi la tenuta si sta orientando verso l’enoturismo e cerca di produrre cuvée più moderne, senza però riuscirci davvero. Quest’anno le togliamo quindi la stella.
Wine Enthusiast
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