Niderwind - Alsace Lumières 2022
92/100
Yves Beck
"Een subtiele wijn waarvan het interessant zal zijn om de ontwikkeling te volgen. (Yves Beck)"
"[...] Het bouquet is goed uitgesproken en toont vooral frisheid met tonen van dennennaalden en witte peper. Na beluchting onthult het bouquet tonen van geel fruit en een bloemige toets. De wijn is lineair en heeft een fijne bitterheid op de achtergrond. De zoutigheid benadrukt de rechtlijnigheid die bij de aanzet wordt aangekondigd. [...] Hij heeft de substantie die geschikt is voor een korte bewaring." (Yves Beck 2024)
Koop je Niderwind wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudkleurig met gele schitteringen
Neus
Delicaat, zeer verfijnd, tonen van acacia, honing, geel fruit (perzik, abrikoos), enkele citrusvruchten (citroen, grapefruit)
Smaak
Vol met een mooie bite, aangename bitterheid, spanning, kruidige tonen, ziltige en eerlijke afdronk.
Serveren
Tussen 12 et 14°C
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Perfect bij gegrilde vis, wit vlees en harde kazen (Cantal, Comté, Parmigiano)...
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Over de wijn:
Deze assemblage rijpt in demi-muids en barriques. 25% maceratie met Gewurztraminer. Het bouquet is uitgesproken en vooral fris, met tonen van dennennaalden en witte peper. Na beluchting onthult het bouquet tonen van geel fruit en een bloemig accent. De wijn is lineair en heeft een fijne bitterheid op de achtergrond. De zoutigheid benadrukt de rechtlijnigheid die bij de aanzet wordt aangekondigd. Een subtiele wijn waarvan het interessant zal zijn om de evolutie te volgen. Hij heeft de substantie die geschikt is voor een korte bewaring. 2025-2035
Ontdek andere wijnen van het domein
