« Een mooie, geconcentreerde rode wijn die zich onderscheidt door een rijke en volle structuur, waarin uitbundige tonen van zwart fruit met een prachtige definitie tot hun recht komen. Hij wekt zelfs de indruk dat hij op vat heeft gerijpt, terwijl hij uitsluitend in tanks is gerijpt! » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Een rode wijn met een rijke en fluweelzachte smaak, die een mentholachtige en zoethoutachtige frisheid onthult met een prachtig effect...
Koop je Caillivet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie jurk in diep granaatrood
Neus
diep en kruidig, met tonen van rode en zwarte bessen, karaktervol en peperig
Smaak
vol, fluweelzacht, met een frisse toets van munt en zoethout, een volle, fruitige smaak, en in de afdronk tonen van paddenstoelen en leer
Serveren
bij 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij een Serrano-ham, een varkenshaasje met milde kruiden, een Saint-Nectaire van de boerderij...
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 1 ster (serieuze productie)
Over het domein:
Caillivet, gelegen in Mazères in Appellatie , is eigendom van de familie Carrillo. In 1997 legden Philippe en zijn zoon Antoine de wijngaard aan op het familieland, een oppervlakte van 7 hectare beplant op klei- en grindbodems; de druivensoorten bestaan uit merlot (60%) en cabernet sauvignon, aangevuld met een beetje sauvignon en sémillon voor de witte wijnen. De eerste oogst leverde de Jaargang op.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2014) 15/20 (tijdschrift – Speciale uitgave november 2014) (Goede wijn)
Over de wijn:
Deze wijn, die uitsluitend in tanks is gerijpt, heeft geroosterde tonen in de neus en in de mond. Het is een geconcentreerde rode wijn, gekenmerkt door een rijke body en uitgesproken tonen van zwart fruit. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Te drinken tussen 2017 en 2022.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 15/20 (Zeer goede wijn)
Over de wijn:
Een mooie, geconcentreerde rode wijn die zich onderscheidt door een rijke, volle body, waarin uitbundige tonen van zwart fruit met een prachtige definitie tot hun recht komen. Hij wekt zelfs de indruk dat hij op vat heeft gerijpt, terwijl hij uitsluitend in tanks is gerijpt!