Château Mouton Rothschild 2009 - 1er Grand Cru Classé

Uiterst elegant, met een zeer rijk aroma en een droomachtige textuur, zonder dat de essentie van de Cabernet Sauvignon ook maar enigszins is afgezwakt door de rijping.

Philippine de Rothschild liet haar kinderen een landgoed na dat in uitstekende staat verkeerde en in handen was van een onberispelijk technisch team. Het landgoed, dat aanvankelijk Brane-Mouton heette, werd in 1853 Mouton-Rothschild toen baron Nathaniel de Rothschild het aankocht. Zijn achterkleinzoon Philippe nam het roer over in 1922 en begon met de verkoop van flessenwijn. Het bevoorrechte terroir van Mouton en zijn zeer oude wijnstokken, die in de laatste jaargangen tot hun recht komen dankzij gunstige weersomstandigheden en de hulp van een prachtige wijnkelder die in 2013 werd ingericht, produceren misschien wel de meest volmaakte wijn van de Médoc. Dit neemt niet weg dat de wijn zich eerst zal terugtrekken in een groot Jaargang , alvorens een hoogtepunt te bereiken dat naar verwachting glorieus zal zijn. De tweede wijn, Petit-Mouton, lijkt als een kleine broer op de grote wijn, en de witte wijn, Aile-d’Argent, ontwikkelt zich geleidelijk tot een van de meest complete wijnen van de Médoc.

Het is een teken des tijds: Philippine de Rothschild heeft een gouache van de Britse beeldend kunstenaar van Indiase afkomst Anish Kapoor gekozen om deze „ Jaargang ” te illustreren, waarvan de kleur bijna net zo diepzwart is als het doek van de kunstenaar. Een tint die veel zegt over het potentieel van de wijn. Het geconcentreerde en complexe bouquet sluit hier naadloos bij aan, met een breed palet waarin zwarte vruchten en tonen van koffie met melk de boventoon voeren, verrijkt met nuances van wierook. Rijk, rond, vol, vlezig en krachtig: de smaak bevestigt de indruk, met een symfonisch spel, gedragen door een structuur van uitzonderlijke dichtheid en een onvergetelijke afdronk. Slechts één vraag: wanneer zal deze buitengewone wijn zijn absolute hoogtepunt bereiken? Over tien, vijftien of vijfentwintig jaar?

Ch. Mouton Rothschild, dat in 1853 door de familie Rothschild werd aangekocht, is nauw verbonden met de figuur van baron Philippe. Toen hij in 1922 aan het hoofd van het domein kwam te staan, gaf hij het zijn oude glans terug door het te moderniseren (met name door de bouw van de beroemde ‘grand chai’) – een inspanning die in 1973 resulteerde in de herziening van de classificatie van 1855 en de opname van Mouton in de rang van 1er cru classé. Baron Philippe maakte van het domein ook de basis van een klein imperium dat andere wijngaarden en een wijnhandel omvatte. Hij speelde tevens een belangrijke rol in de geschiedenis van de wijn door als een van de eersten al in 1926 de wijn op het kasteel te bottelen en door zijn etiketten door kunstenaars te laten illustreren. Vanaf 1988 zette zijn dochter Philippine, die in 2014 overleed, zijn werk voort. Haar kinderen, Camille en Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, zijn haar opgevolgd. Philippe Dhalluin is sinds 2003 directeur. Hij beschikt over een wijngaard van 84 ha, die grotendeels gelegen is op een heuvelrug met zeer diepe grindlagen, het zogenaamde „Plateau de Mouton”, en een gloednieuwe wijnkelder die in 2013 in gebruik is genomen.

De Mouton Rothschild 2009 heeft een donkergranaatkleur en laat aardse tonen van kreupelhout, omgeploegde grond en paddenstoelen achterwege, met als kern cassiscrème, pruimenjam en Indiase specerijen, aangevuld met een vleugje kamfer. Krachtig, met een stevige textuur en fluweelzachte tannines, met tonen van ingeblikt zwart fruit en lagen exotische kruiden, biedt hij een gelijkmatige frisheid en een zeer lange, fruitige afdronk.

Bij proeverij kort na het bottelen bevestigt hij zijn status als groot succes. Het is een zeer complete wijn: romig, zijdezacht, maar krachtig en rechtlijnig. Het fruit is knapperig en de tannines zijn perfect geïntegreerd. Een legende voor deze cru.

Philippe Sereys de Rothschild staat sinds 2014 aan het hoofd van dit iconische familiedomein in Pauillac. De wijn, die altijd flamboyant is en van nature rijke rokerige tonen verspreidt, is beter dan ooit. Hoewel Mouton halverwege de jaren negentig een dip doormaakte, werd het begin jaren 2000 op briljante wijze weer op de rails gezet. Sindsdien volgt een reeks grandioze jaargangen die de legende blijven schrijven van het enige cru classé uit 1855 dat gepromoveerd is: van tweede klasse is het in 1973 logischerwijs opgeklommen naar de eerste klasse. Philippe Dhalluin, de drijvende kracht achter de heropleving van het domein, heeft het roer overgedragen aan een sterk duo bestaande uit Ariane Khaida (algemeen directeur) en Jean-Emmanuel Danjoy (technisch directeur). Mouton, dat sinds 2013 over een nieuwe wijnkelder beschikt, bevindt zich op het hoogste niveau. Opvallend zijn de vorderingen van de witte wijn, die helderder en preciezer is dan ooit.