Château Fleur Cardinale Saint-Émilion 2020 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Florence en Dominique Decoster, hun zoon Ludovic en zijn vrouw Caroline hebben hun hart verloren aan dit 23 hectare grote domein in de Côte, vlakbij de gemeente Castillon. De wijnen hebben een zeldzame volheid, zelfs in Jaargang , en hebben aan finesse en korrel gewonnen. Het is een van de vaste waarden van Saint-Émilion en de nieuwe wijnkelder zorgt nu al voor meer precisie en zuiverheid. Wat een vooruitgang en wat een inspanningen. Deze cru is op weg naar de top.

Decanter

Over de wijn:

Soepel en buitengewoon charmant, met een sappige kern, fijne tannines en krijtachtige accenten. Deze wijn is nog vrij terughoudend, hij laat nog niet zijn volledige breedte zien, maar ik hou van de details en de precisie van de elementen. Hij is elegant en goed gemaakt, donker en intrigerend, geconcentreerd en rijp, met tonen van zoethout en kruidnagel die de eik onthullen, maar er zit verfijning in de textuur en het algehele gewicht. Hij is breedgeschouderd maar heeft een charmante kern. Hij is helder en zelfverzekerd. Hij is krachtig, met lagen van smaken en texturen, maar gestructureerd en zeer goed gepresenteerd. Indrukwekkend. 2024-2036

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dominique en Florence Decoster kochten in 2001 Château Fleur Cardinale, een domein van 23,5 hectare gelegen op een van de hoogste punten van de AOC, ten oosten van Saint-Émilion. Hun investeringen wierpen al snel hun vruchten af: de wijn, die zich voortdurend verbeterde, werd in 2006 opgenomen in de kring van de "classés", een classificatie die in 2012 werd bevestigd. Het domein werd in 2011 met 4 ha uitgebreid door de aankoop van de naburige wijngaard La Croix Cardinale. Ludovic Decoster trad in 2015 toe tot het domein en bekleedt de functie van bedrijfsleider.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De familie Decoster (afkomstig uit de porseleinindustrie van Limoges, Haviland) spaart kosten noch moeite om van deze cru een van de vaste waarden vanAppellatie te maken. Dit prachtige domein, gelegen in het oostelijke deel van Saint-Émilion, ten noorden van Saint-Étienne-de-Lisse, profiteert van een vruchtbare kleigrond, die geduld vereist om een hoog rijpingsniveau te bereiken. De wijngaard van Fleur Cardinale ligt in het gebied waar de Grand Crus Classés het laatst rijpen. Op advies van Jean-Luc Thunevin produceert het domein wijnen in een moderne, rijke en flatterende stijl, vaak op de grens van overrijpheid. Het domein is met de classificatie van 2012 met 8 ha uitgebreid en beslaat nu 23,5 ha. Van deze 8 ha afkomstig van La Croix Cardinale (een merk dat de Decosters nog steeds produceren), worden 4 ha gebruikt voor de topwijn van Fleur Cardinale.

James Suckling

Over de wijn:

Aantrekkelijke aroma’s van bosbessen en bramen, met grafiet, zwarte drop en gebroken steen. Ook donkere chocolade. De wijn is krachtig. De tanninestructuur is van indrukwekkende kwaliteit. Hij begint subtiel en levendig, en blijft zich vervolgens ontwikkelen, waarbij hij in de mond steeds krachtiger wordt. Diep en compact, met een fluweelzachte kern van zwart fruit. Echt lang, strak en aanhoudend. 77% merlot, 18% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. Te drinken vanaf 2026.

Terre de Vins

Over de wijn:

Met zijn ronde en weelderige smaak, die getuigt van een mooie densiteit rond sappig zwart fruit, onderscheidt Fleur Cardinale zich door zijn tanninestructuur, die samengaat met een duidelijke strakheid. De textuur van de wijn is in dit stadium iets strakker dan gewoonlijk. Deze 2020 wint aan spanning wat hij aan sensualiteit inlevert.

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is aromatisch en biedt kracht, een mooie finesse van korrel, kracht (onder controle), complexiteit en intensiteit. We vinden er tonen van sappige wilde zwarte bessen, wilde bramen en iets minder uitgesproken kleine bessen, gecombineerd met accenten van viooltjes, lelies, kleine rode vruchten (aardbei, kers), evenals hints van pruimenbloesem, kruiden, grafiet, discrete tabaksaccenten en een subtiele pepertoets (op de achtergrond). De smaak is fruitig, zeer precies en verfijnd, en biedt sappigheid, spanning, luchtige kracht / beheerste kracht, een zekere zuiverheid van het fruit, mineraliteit, een mooie definitie van het fruit, evenals sappig, fris en sprankelend fruit, precisie, zuiverheid en een heerlijke smaak. In de mond vertoont deze wijn tonen van sprankelende zwarte bessen, paarse pruimen en iets minder uitgesproken geplette wilde bramen, gecombineerd met accenten van framboos, wilde bessen, viooltjes, pruimenbloesem, evenals hints van tonkaboon, kardemom, zoete blonde tabak en subtiele accenten van Bourbon-vanillestokjes. Mooie afdronk. De tannines zijn precies, structuurgevend, goed in balans en bieden een zachte smaak.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

De wijn heeft een diepe kleur en onthult met gemak aroma’s van chocolade, zwarte kersen, pruimen, zoethout, bloemen en espresso. Rijk, vol, weelderig en lang: de fruitlagen getuigen van lengte, zuiverheid, evenwicht en complexiteit, en monden uit in een lange afdronk met een soepele textuur en vol fruit. Zoals ik al schreef tijdens de proeverij uit het vat, is dit de beste Fleur Cardinale die ik de afgelopen jaren heb geproefd. Te drinken tussen 2024 en 2045.

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Donkerpaarse kleur met violette schitteringen en een zwarte kern. Expressieve neus met aroma’s die doen denken aan bramen, verse pruimen en sappige zwarte kersen, met bloemige tonen en zachte kruiden op de achtergrond. Subtiele eik en fijne tonen van pure chocolade. In de mond is de wijn sappig, met rijp fruit, pruimen en zwarte bessen, rijpe tannines, een geroosterd aroma en elegante vanille. Een complexe en rijke wijn met een uitstekende afdronk en frisheid.