Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit domein van 23 hectare is eigendom van de familie Fayat (Fayat in Pomerol en Clément-Pichon in Médoc). De cru is voortdurend in ontwikkeling en heeft de afgelopen jaren wijnen voortgebracht die het mythische plateau van Pomerol waardig zijn. Sinds 2011 is het percentage grand vin gedaald van 80 naar 55%, waardoor de wijn aan complexiteit heeft gewonnen. Het percentage cabernet franc neemt toe en de cru krijgt een nieuwe dimensie met een verfijnde korrel subtiele tannines korrel een meer genuanceerde fruitigheid.

Decanter

Over de wijn:

Weer een Jaargang voor La Dominique. Deze wijn heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties en biedt een uitgebalanceerde smaak van sappig Damas-fruit en zwarte kersen, met een gastronomisch tintje van geroosterde karamel en cacaobonen. Het werkt perfect - stevige tannines, verfrissend blauw fruit en frisheid in het midden van de mond, geen holte in het midden van de mond en golven van secundaire aroma's. Serieus en een duidelijke verbetering ten opzichte van de laatste jaargangen. 2027-2042

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze wijn heeft een frisse mentholsmaak, gecombineerd met tonen van rijp fruit en een vleugje kruiden en vanille. Hij opent met een mooie, krachtige en volle neus. Daarna volgt een charmante smaak, omlijst door rijke en krachtige tannines, met een compactere afdronk die de wijn een mooie persistentie geeft. Deze wijn moet duidelijk lang bewaard worden. 2027-2036

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Het kasteel ligt op een prachtige locatie aan de rand van Pomerol, naast Cheval Blanc, op zand-grindbodems met een ondergrond van ijzerhoudende modder; een mooie start. Het wijngebied werd in 1956 getroffen door vorst, maar herstelde zich onder leiding van Clément Fayat, die het in 1969 kocht. Er werden grote investeringen gedaan om het domein tot de beste te maken en Michel Roland doet mee, met perceelsgewijze vinificatie en micro-oxygenatie als resultaat. Het aandeel nieuwe vaten ligt tussen 50% en 70%."

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Met zijn rode gebouw dat van ver te zien is, heeft La Dominique hoog ingezet op wijntoerisme. Vanaf het panoramische terras/restaurant boven de wijnkelder kan men de buren van het westelijke plateau bij Pomerol in de gaten houden. Het domein (29 hectare klei-kalk-, klei-zand- en grindgrond), dat eigendom is van de ondernemer Clément Fayat uit Corrèze, heeft op advies van Julien Viaud (team Rolland) ingrijpende veranderingen doorgevoerd: aanplant van massale selecties, gebruik van amforen en glazen eieren... La Dominique bleef lange tijd in de middenmoot vanAppellatie hangen,Appellatie sinds 2018 is de stilistische evolutie van deze grote wijn merkbaar.

Vinous

Over de wijn:

La Dominique 2020 is net zo indrukwekkend als toen hij voor het eerst in vaten werd uitgebracht. Deze 2020 is donker en weelderig in het glas, en vanaf het begin racig en heerlijk elegant. Zwarte kersen, grind, kruiden, gedroogde bloemen en espresso geven deze diepe en heerlijk weelderige La Dominique donkere nuances. Een schitterende wijn. 2027-2040

James Suckling

Over het domein:

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

Château La Dominique 2020, afkomstig uit het noordwestelijke deel vanAppellatie, niet ver van Cheval Blanc, is een andere ronde, soepele en ongelooflijk indrukwekkende wijn uit deze regio, die duidelijk in opmars is. Een assemblage van 85% merlot, 12% cabernet franc en 3% cabernet sauvignon, die 14 maanden heeft gerijpt in 50% nieuwe vaten (waarvan 17% in amforen). met een diepe robijnrode kleur, gevolgd door een bouquet van cassis, donkere kersen, chocolade, truffelgrond en lentebloemen, vergelijkbaar met dat van een Pomerol. Met een gemiddelde tot volle body, een ronde, soepele en sexy smaak en prachtige tannines is dit weer een opmerkelijke wijn die lezers graag in hun kelder zullen hebben. Hoewel hij vandaag al zeer aangenaam is, zal hij baat hebben bij een flesrijping van 3 tot 5 jaar en zal hij de komende 15 jaar en langer schitteren. 2026-2041

Terre de Vins

Over de wijn:

Dominique bevestigt zijn opmars met deze Jaargang geslaagde Jaargang , die meesterlijk wordt geleid door een ambitieus team. Een mooie concentratie, diepte, evenwicht, precisie in de textuur en in de definitie van de tannines: alles gaat een stapje verder, zowel in finesse als in energie. De smaak is zacht en sappig, het geheel is fris en doet het water in de mond lopen. Opmerkelijk: het mooie succes van de tweede wijn, de Relais de la Dominique.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

Het bouquet, met zijn witte en rode bloemen, kersen, zoethout, rook, espresso en rook, is prachtig. De wijn is medium-bodied, zacht, zijdezacht en fris en biedt in de mond lagen van levendig, zacht, helder en puur rood fruit met pit, zwarte pruimen, aarde, gebrande koffie, rook en chocolade, wat perfect past bij zijn elegante stijl. Dit is duidelijk een uitstekende Jaargang La Dominique. 2025-2050