21358 klantbeoordelingen

Château la Dominique 2006 - Grand Cru Classé

Saint-Emilion Grand Cru|Rode wijn

3.3/5 (7 klanten)

Beoordelingen: Robert Parker 90/100, Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
"Frisheid, fruit, zijdezachte tannines, een openhartige en directe persoonlijkheid, mooie afdronk. " (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). " Zeer mooie ontwikkeling van de 2006, vol, rijk maar verfijnd met zachte kruiden die neigen naar tonen van leer en rozenhout, terwijl de vrolijke cassis behouden blijft. Textuur met een satijnzachte en soepele structuur. ” (Gault Millau 2011). Deze Saint-Emilion Grand Cru Classé 2006, direct gelegen naast Cheval Blanc en klaar om gedronken te worden, is een uitstekende koop.

Koop je La Dominique wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21358 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Château La Dominique

Cuvée

Grand Cru Classé

Jaartal

2006

Benaming

Saint-Emilion Grand Cru

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

86% Merlot, 12% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon

Regio's

Bodems die voor 75% bestaan uit oud zand vermengd met grind op een kleiachtige ondergrond en voor 25% uit diep grind

Wijnbouw

snoei volgens de enkelvoudige guyot-methode, met een aan de groeikracht van elke wijnstok aangepaste opbrengst.

Wijnoogst

volledig handmatig, op de rug gedragen, met sortering in de wijngaard

Wijnbereiding

Sortering op de sorteertafel na volledige ontristing en drogen van de druiven met warme lucht, alvorens ze naar de vaten worden overgebracht. Vinificatie per perceel in kleine, temperatuurgeregelde roestvrijstalen vaten, lange maceratie van 30 dagen, micro-oxygenatie, malolactische gisting grotendeels r

Rijping

100% op eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw hout, gedurende 18 maanden. Wekelijkse omroering van de droesem en klaring met eiwit vóór het bottelen

Oog

mooie, donkere paarse jurk

Neus

uiterst expressief met aroma’s van donker fruit, waarbij bramen en bosbessen worden gecombineerd met kruidige en zoethoutachtige tonen

Smaak

vol met een mooi volume, fijne tannines en een lange afdronk

Serveren

in een karaf bij 17 °C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2011

Drinken vóór

2020

Productie

60.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

Une entrecôte sauce forestière, une côte de boeuf sauce béarnaise, un pigeon à la broche, un carré d'agneau, un civet de marcassin<br/>

Meer informatie op Château La Dominique

Meer informatie op Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Dit domein van 23 hectare is eigendom van de familie Fayat (Fayat in Pomerol en Clément-Pichon in de Médoc). De cru blijft zich voortdurend verbeteren en heeft in de laatste jaargangen wijnen voortgebracht die de legendarische Pomerol-regio alle eer aandoen. Sinds 2011 is het aandeel van de grand vin gedaald van 80 naar 55 %, waardoor de wijn aan complexiteit heeft gewonnen. Het aandeel cabernet franc neemt toe en de cru krijgt een nieuwe dimensie met de finesse van korrel subtiele tannines korrel een meer genuanceerde fruitigheid.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein met 4 sterren (productie van zeer hoge kwaliteit)

Over het domein:

„Het kasteel ligt op een opmerkelijke locatie aan de rand van Pomerol, naast Cheval Blanc, op zand- en grindbodems met een ondergrond van ijzerhoudend slib; een mooie start. De wijngaard, die in 1956 door vorst werd getroffen, kwam weer tot bloei onder leiding van Clément Fayat, die het in 1969 overnam. Er zijn forse investeringen gedaan om het domein tot de top te laten behoren en Michel Roland is erbij betrokken, met parcellaire vinificatie en micro-oxygenatie als belangrijkste kenmerken. Het aandeel nieuwe vaten ligt tussen de 50% en 70%.”

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Met zijn rode gebouw dat al van ver te zien is, heeft La Dominique flink ingezet op wijntoerisme. Vanaf het panoramaterras/restaurant boven de wijnkelder kun je de buren op het westelijke plateau bij Pomerol in de gaten houden. Het domein (29 hectare klei-kalk-, klei-zand- en grindbodems), dat eigendom is van de ondernemer Clément Fayat uit de Corrèze, is op advies van Julien Viaud (team Rolland) ingrijpende veranderingen doorgevoerd: aanplant van massale selecties, gebruik van amforen en glazen eieren... La Dominique bleef lange tijd in de middenmoot vanAppellatie sinds 2018 is de stilistische evolutie van deze topwijn merkbaar.

James Suckling

Beoordeeld domein Aanbevolen

Over het domein:

Beoordeling van klanten

3.3/5

op basis van 7 beoordelingen