Château Sigalas Rabaud

Château Sigalas Rabaud, gelegen op minder dan 500 meter van Château d’Yquem, is eigendom van de familie Lambert. Het domein van Rabaud, gesticht rond 1660, werd in 1903 heringericht, toen de heer de Sigalas een "parel van het terroir" creëerde door de zonnige en grindrijke percelen samen te voegen die zijn vader veertig jaar eerder had aangekocht. Zes generaties later zetten de kleinkinderen van de laatste vertegenwoordiger van de oudste tak van de familie Sigalas, de markiezin de Lambert des Granges, met dezelfde passie de wijngaard te bewerken en de wijnen te laten rijpen.

Château Sigalas Rabaud telt 14 hectare wijngaard, waarmee het de kleinste van de in 1855 geclassificeerde Premiers Crus is. Het milieu en respect voor de biodiversiteit zijn prioriteiten bij Sigalas-Rabaud. De bestrijding van ongedierte gebeurt steeds meer op basis van zeer nauwkeurige observaties. De "massale selectie" maakt het mogelijk om het oude plantmateriaal te behouden dat bijdraagt aan de zeer bijzondere smaak van Sigalas-Rabaud. Door het verwijderen van scheuten, bladeren en uitlopers, en vooral tijdens de oogst door talrijke en zeer nauwkeurige "selecties", kan de beste botrytis worden geplukt van een druif die volledig rijp is.

Château Sigalas Rabaud produceert een fijne, frisse en elegante Sauternes die de structuur van 85% Sémillon combineert met de charme van 15% Sauvignon. Discreet, ingetogen, omschreven als een "wijn voor kenners", aangenaam om te ontdekken wanneer hij jong is, behouden zijn aroma's van bloeiende linden en wit fruit vaak meer dan een eeuw lang.