Château Sigalas Rabaud

Château Sigalas Rabaud, gelegen op minder dan 500 m van Château d'Yquem, is eigendom van de familie Lambert. Het domein van Rabaud, opgericht rond 1660, werd in 1903 opnieuw ingericht, toen M. de Sigalas een "pareltje van een terroir" creëerde door de zonnige en grindachtige percelen samen te voegen die zijn vader veertig jaar eerder had gekocht. Zes generaties later zetten de kleinkinderen van de laatste vertegenwoordiger van de oudste tak van de Sigalas, de markiezin van Lambert des Granges, met dezelfde passie de wijngaard voort en verbouwen ze de wijnen.

Château Sigalas Rabaud telt 14 hectare wijngaard, waarmee het de kleinste van de Premiers Crus Classés uit 1855 is. Het milieu en het respect voor de biodiversiteit zijn prioriteiten bij Sigalas-Rabaud. De bestrijding wordt steeds meer op basis van zeer nauwkeurige observaties uitgevoerd. Door "massale selectie" kan het oude plantmateriaal worden behouden dat bijdraagt aan de zeer specifieke smaak van Sigalas-Rabaud . Door het verwijderen van uitlopers, bladeren en takjes en vooral tijdens de oogst door talrijke en zeer nauwkeurige "selecties" kan de beste botrytis worden verzameld op een volledig rijpe druif.

Château Sigalas Rabaud produceert een fijne, frisse en elegante Sauternes, die de structuur van 85% Sémillon combineert met de charme van 15% Sauvignon. Deze discrete, ingetogen wijn, die wordt omschreven als een "wijn voor kenners", is aangenaam om te ontdekken wanneer hij jong is. Zijn aroma's van lindebloesem en wit fruit blijven doorgaans meer dan een eeuw behouden.