Maison de La Chapelle - Bourgogne Aligoté 2020

Het mooie avontuur gaat verder voor Grégory Viennois en Delphine Carré, naast hun respectievelijke activiteiten voor de domeinen Laroche. Deze pure handel in rode wijnen uit deAppellatie Irancy ontbrak nog in het landschap van de regio, temeer omdat ze van start zijn gegaan met de schitterende „ Jaargang ” uit 2015. In 2016 gaven ze er de voorkeur aan om alles tot één cuvée te assembleren, maar de 2017-jaargang kent weer de drie inmiddels gebruikelijke cuvées, met een absoluut schitterende Beaux-Monts. Je moet deze cuvées heel vroeg bij het domein reserveren!

Een heel jong wijnhuis, opgericht in 2015 door Delphine en Grégory Viennois. Delphine komt uit een familie van wijnbouwers en heeft bij grote huizen in Bourgondië gewerkt. Grégory, eveneens afkomstig uit Bourgondië en afgestudeerd in oenologie, heeft een indrukwekkend cv: hij leerde het vak bij Nadine Gublin (Dom. Jacques Prieur) en Jean-Pierre de Smet (Dom. de l’Arlot), werkte als wijnmaker bij Château Smith-Haut-Lafitte, was technisch directeur bij Michel Chapoutier en algemeen directeur bij Ferraton Père & Fils. Sinds 2011 is hij technisch directeur van Dom. Laroche in Chablis en begeleidt hij sinds 2006 als adviseur de Quinta Do Monte d’Oiro in Portugal.

De Bourgogne Aligoté 2020 is afkomstig van twee percelen in Chitry die in tanks worden gevinifieerd en barst van de aroma’s van knapperig boomgaardfruit, kamperfoelie en vers brood. Hij is halfvol tot vol, zijdezacht en geconcentreerd, heeft een rijke textuur maar is toch verfijnd, en eindigt met een krijtachtige afdronk. Het is een echt succes.