20860 klantbeoordelingen

Domaine Grossot

3.9/5Bekijk 89 beoordelingen

De domein Grossot ligt in het dorp Fleys, op de hellingen, in het hart van de wijngaarden van Chablis. Dit familiedomein wordt vandaag de dag geleid door Corinne en Jean-Pierre. Grossot werd opgericht in 1920. Vandaag de dag heeft Eve Grossot, de jongste van de familie, zich bij het domein aangesloten om het werk van haar grootouders en ouders voort te zetten. Met passie en vastberadenheid heeft de familie Grossot is bij dit avontuur betrokken. Zo leveren ze elegante en verfijnde wijnen die de pure expressie van de wijngaarden van Chablis weerspiegelen.

De wijngaard strekt zich uit over 18 hectare, uitsluitend gelegen in Appellatie en Chablis 1er Crus. De productie van het domein Grossot omvat 7 verschillende witte wijnen, allemaal afkomstig van de Chardonnay-druif: Chablis, Chablis La part des Anges en Chablis 1er Cru Vaucoupin, Mont de Milieu, Côte de Troëmes, Fourchaume en Les Fourneaux.

Het domein Grossot werkt al jaren volgens de principes van geïntegreerde wijnbouw en behaalde in 2015 het Ecocert-certificaat na een omschakeling naar biologische landbouw. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de bewerking van de bodem, door middel van ploegen, begroeiing en het gebruik van organische meststoffen. De wijnbereiding gebeurt volgens dezelfde logica, op een zachte manier, gevolgd door een lange rijping, waardoor elke cuvée en Jaargang op zijn eigen tempo Jaargang en de identiteit van het terroir kan weergeven.

Meer informatie op de website van Grossot

Domeinen aanbevolen door