21368 klantbeoordelingen

Domaine Grossot

3.9/5Bekijk 90 beoordelingen

De landgoed Grossot ligt in het dorp Fleys, op de heuvels, in het hart van de wijngaarden van Chablis. Dit familiedomein wordt tegenwoordig geleid door Corinne en Jean-Pierre Grossot werd in 1920 opgericht. Tegenwoordig heeft Eve Grossot, de jongste van het gezin, zich bij het landgoed aangesloten om het werk van haar grootouders en ouders voort te zetten. Met passie en vastberadenheid zet de familie Grossot heeft zich aan dit avontuur gewijd. Zo brengen ze elegante en verfijnde wijnen op de markt die de wijngaard van Chablis op zijn best tot uitdrukking brengen.

De wijngaard strekt zich uit over 18 hectare en ligt uitsluitend in Appellatie en Chablis 1er Crus. Het domein Grossot produceert 7 verschillende witte wijnen, allemaal gemaakt van de Chardonnay-druif: Chablis, Chablis La part des Anges en Chablis 1er Cru Vaucoupin, Mont de Milieu, Côte de Troëmes, Fourchaume en Les Fourneaux.

Het domein Grossot bewerkt zijn wijngaarden al jaren volgens de principes van duurzame landbouw en behaalde in 2015 het Ecocert-certificaat na een omschakeling naar biologische landbouw. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de bodembewerking, door middel van ploegen, grasbegroeiing en het gebruik van organische meststoffen. De wijnbereiding verloopt volgens dezelfde filosofie, op zachte wijze, gevolgd door een lange rijping, waardoor elke cuvée en Jaargang in zijn eigen tempo Jaargang en de identiteit van het terroir tot uiting kan brengen.

Meer informatie op de website van Grossot

Domeinen aanbevolen door