Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017

Chablis 1er Cru|Witte wijn

4/5 (29 klanten)

90/100

Robert Parker

charmant

authentiek

„Complexe aroma’s van mandarijn, oesterschelp, jodium, perzik en bijenwas luiden de Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017 in, een halfvolle tot volle, zijdezachte en elegante wijn met pittige zuren en een ziltige afdronk met een subtiele muskusnoot. ” (Wine Advocate 2019 - William Kelley) Pure subtiliteit!

Koop je Motte wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21164 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Vau-Ligneau

Jaartal

2017

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgiaanse bodems op het zuidoosten, bestaande uit witte klei in de diepte

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Pneumatisch persen, alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling gedurende ongeveer 15 dagen, malolactische gisting in roestvrijstalen tanks

Rijping

30% in eikenhouten vaten gedurende 11 maanden

Alcoholpercentage

12,5%

Oog

Lichtgele, heldere en glanzende kleur

Neus

Elegant, luchtig, subtiel, evenwichtig

Smaak

Een prachtige mineraliteit, soepelheid en veel finesse. De verfijnde afdronk en de smaak van vuursteen maken dit tot een bewaarwijn.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2027

Bewaking

5 à 10 jaar

Wijn-spijscombinaties

Past perfect bij kikkerbilletjes, gegrilde sint-jakobsschelpen op een spies, tonijntartaar, ham met peterselie...

Meer informatie op Domaine de La Motte

Meer informatie op Chablis

Bourgogne Aujourd'hui

Beoordeeld domein Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Henri Michaut plantte in 1947 de eerste wijnstokken en was lange tijd lid van de wijncoöperatie La Chablisienne. Na hem zette zijn familie de wijnproductie met succes voort; het domein (met HVE-certificaat), dat vandaag de dag wordt geleid door Adrien Michaut, beslaat meer dan 53 hectare en heeft zich gevestigd als een vaste waarde in de Chablis-streek.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2019 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)

Over de wijn:

Complexe aroma’s van mandarijn, oesterschelp, jodium, perzik en bijenwas luiden de Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017 in, een halfvolle tot volle, zijdezachte en elegante wijn met pittige zuren en een ziltige afdronk met een subtiele muskusnoot.

Klantbeoordeling

4/5

op basis van 29 beoordelingen

Notitie en advies van M. JUAN JOSE G. Gepubliceerd op 23/04/2021

Heerlijk bij een kip in roomsaus