Deze rode Givry uit het hart van de Côte Chalonnaise is een selectie per perceel, geïnitieerd door Jonathan Brunot, van sublieme Pinot Noir wijnstokken aangeplant in 1970 en 1971. Deze Jaargang 2023 is een pittige maar toch delicate cuvée en biedt opnieuw een overvloed aan kleine rode vruchten omhuld met zijdezachte tannines en een prachtige volheid in de mond. Misschien geïnspireerd door zijn naam, stelden we ons deze wijn onmiddellijk voor in combinatie met een heerlijk gepeperd stuk gegrild vlees!
Koop je Chofflet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Granaatrode kleur, helder en briljant
Neus
Intens en pittig, met een prachtig aromatisch palet van wilde bessen, waaronder zwarte bes, framboos en morellen, die je uitnodigen om je zoete smaak te verwennen.
Smaak
Ruim met een fluweelzachte textuur, mooie elegantie, met een finesse van knapperig rood fruit, smakelijk, mooie afdronk alles in intensiteit en smaken.
Serveren
AT 14-15°C
Open
1 uur
Drinken van
2025
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Probeer het op gebarbecuede kipspiesjes met citroen, konijnenbout met mosterd, gegrilde ossenhaas...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Appellatie Dit domein van 14 hectare in het gehucht Russilly, ten noorden van Givry, werd door zijn schoonzonen doorgegeven aan Jonathan Brunot, de schoonzoon van Denis Valdenaire. Hij past geïntegreerde wijnbouw toe, zonder gebruik van onkruidverdelgers; de druiven worden mechanisch geoogst, optisch gesorteerd en gevinifieerd op een vrij traditionele manier, met lange rijpingsperiodes.