Mâcon

DeAppellatie Contrôlée (AOC) Mâcon is een van de pareltjes van Zuid-Bourgondië, in het hart van de wijngaarden van de Mâconnais, in het departement Saône-et-Loire. Deze Appellatie, die zich onderscheidt van Mâcon, produceert wijnen in een gebied dat bestaat uit 26 gemeenten en een oppervlakte van ongeveer 3.000 hectare beslaat. Zo mogen de gemeenten Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé en Vinzelles aanspraak maken op de AOC Mâcon.

De heuvels van de Mâconnais bepalen het terroir, dat wordt gedomineerd door kiezel-, klei- en zandgronden, die bijzonder gunstig zijn voor de ontwikkeling van de typische druivensoort van deze streek: de Chardonnay.

De wijnen uit de Mâcon zijn uitsluitend witte wijnen die bekend staan om hun rijke aromatische palet, dat voortkomt uit de prachtige expressie van de Chardonnay. De Mâcon-wijnen zijn zeer toegankelijke wijnen die onder alle omstandigheden kunnen worden genoten. Toch blijven het kwaliteitsproducten die zich prima kunnen meten met de wijnen van huizen als Maison Verget, Domaine Louis Jadot of Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.