Mâcon

L' Appellatie van gecontroleerde oorsprong Mâcon is een van de juwelen van Zuid-Bourgondië, in het hart van de wijngaarden van Mâconnais, in het departement Saône-et-Loire. Dit Appellatie , dat zich onderscheidt van Mâcon, produceert wijnen in een reeks van 26 gemeenten, met een oppervlakte van ongeveer 3.000 hectare. Zo kunnen de gemeenten Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet en Péronne aanspraak maken op de AOC Mâcon, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé en Vinzelles.

De bergen van de Mâconnais vormen het terroir dat wordt gedomineerd door kiezel-, klei- en zandgronden, wat bijzonder gunstig is voor de ontwikkeling van de lokale druivensoort: Chardonnay.

Mâcon-wijnen zijn uitsluitend witte wijnen die bekend staan om de rijkdom van hun aromatische palet, geërfd van de prachtige expressie van Chardonnay. Mâcon zijn hele makkelijke wijnen waar onder alle omstandigheden van genoten kan worden. Toch blijven het kwaliteitsproducten die niet opvallen tussen de jaargangen die worden aangeboden door huizen als Maison Verget, Domaine Louis Jadot of Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.