Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Cuvée Unique 2013
17,5/20
RVF
90/100
Robert Parker
„Een zeer zuivere chardonnay, met een rijpe neus van kamperfoelie. De Jaargang wel eens bekritiseerd, maar vertoont hier een mooie balans, dankzij een zeer rijpe oogst. De houttonen zijn goed geïntegreerd en geven subtiele geroosterde accenten die de afdronk verlengen. Een geweldige wijn om bij een gastronomisch diner te drinken.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
Koop je Guffens-Heynen wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Glanzend goud
Neus
Een complex bouquet met aroma’s van geelvruchten zoals perzik, maar ook van peer en lichte geroosterde tonen
Smaak
Zeer vol en rijk, nauwkeurig, krachtig en vol van smaak. De afdronk eindigt met een heerlijk fris gevoel.
Serveren
12-13 °C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Zal rillettes van makreel, gepocheerde eieren à la Toupinel, een Napolitaanse pizza en een kalfsschnitzel met room en morieljes nog lekkerder maken
Bettane & Desseauve
Domein met 5 sterren (uitzonderlijke producenten, die het absolute toppunt van kwaliteit in Frankrijk en de rest van de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Hoewel hij talrijke ambachtelijke wijnbouwers uit de Mâconnais heeft geïnspireerd, blijft Jean-Marie Guffens tot op de dag van vandaag de kunstenaar die in staat is een „eenvoudige” Mâcon te produceren die de mooiste wijnen van de Côte d’Or waardig is, zonder mee te gaan in het „terroir-caisse”-systeem.Hij is de meester van het gefaseerd persen met een verticale pers op zeer rijpe druiven, een voorstander van langdurige gisting en een genie op het gebied van rijping, een topproever; deze uitmuntende wijnmaker blijft op zijn kleine domein in de Mâconnais hoeveelheden produceren die al te klein zijn om aan de internationale vraag te voldoen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2014 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Saint-Véran „Cuvée Unique” 2013 heeft een duidelijk gedefinieerd bouquet met geuren van lindebloesem, citroensorbet en gele tijm die zich in het glas ontvouwen. De smaak is zeer goed in balans, met een frisse zuurgraad die verweven is met levendige citrusnoten, wat leidt tot een levendige en strakke afdronk met subtiele maritieme invloeden. Een zeer mooie wijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (gids 2021) 17,5/20 (Geweldige wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Een zeer zuivere chardonnay, met een rijpe neus van kamperfoelie. De Jaargang wel eens bekritiseerd, maar vertoont hier een mooie balans, dankzij een zeer rijpe oogst. De houttonen zijn goed geïntegreerd en geven subtiele geroosterde accenten die de afdronk verlengen. Een geweldige wijn om bij een gastronomisch diner te drinken.
Over het domein:
Jean-Marie Guffens beheerst de kunst van het wijnmaken en het tot zijn recht laten komen van de chardonnay. Het proeven van een van zijn cuvées is, zelfs na tien jaar, nog steeds een bijzondere ervaring. Hij verdeelt zijn tijd tussen de haute-couture-wijnbereiding op dit domein, het beheer van zijn wijnhandel Verget, zijn landgoed Château des Tourettes in de Luberon en Château Closiot in Barsac, waar hij grote droge en zoete wijnen produceert wanneer het oogstjaar dat toelaat. Hij heeft het potentieel van de beste terroirs van de Mâconnais aan het licht gebracht en de belangstelling ervoor aangewakkerd. Zijn grote wijnen worden alom geprezen, doorstaan de tand des tijds en maken indruk. Door de zeer lage opbrengsten van Jaargang konden slechts drie wijnen worden geproduceerd; de rest van de oogst zal worden verwerkt in de cuvée Triangle. De wijnen van het domein worden als primeur verkocht. Ons advies is om uw kans te wagen, maar vergeet niet ook de andere domeinen van deze uitzonderlijke wijnbouwer in de gaten te houden.
Burghound
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
