Opmerkingen: Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
„Een perfecte beheersing van de rijping en de dosering verlenen deze fles een elegant karakter. Een minerale en zeer verfijnde neus; en een smaak die dezelfde stijl behoudt, met delicate en zacht omhulde bubbels.” (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau). De Brut Réserve is het visitekaartje van het domein en weerspiegelt perfect de geest van de toegankelijke brut zonder jaartal, die men graag bij elke gelegenheid opent. Hij is tegelijkertijd levendig, soepel, zonder zwaarte, romig en heerlijk vol van smaak; men waardeert de zeer lichte dosering (9 gr/l) die hem een zeer mooie afdronk geeft. Een aanrader!
Koop uw Bérèche et Fils-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
mooie strokleurige jurk
Neus
krachtig, met tonen van geel fruit en rood fruit, aangevuld met een vleugje vers gemaaid hooi
Smaak
volle smaak, veel bite en een mooie wijnachtige karakter, delicate en zacht-fluweelachtige bubbels
Serveren
bij 10-12°C
Openen
en serveren maar!
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
A déguster en apéritif, sur des viandes blanches, des poissons, des feuilletés... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 3*sterren (Productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
„De familie Bérèche hecht veel waarde aan de kennis van hun ‘voorouders’ (geen chemische onkruidverdelgers, geen ploegen…), maar aarzelt niet om zichzelf in vraag te stellen. Raphaël, Vincent en hun ouders streven ernaar trouw te blijven aan wat hun ongeveer 9 hectare wijngaarden, die grotendeels op de Montagne de Reims en in de Marnevallei liggen, hen te bieden hebben.”
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2011) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
„Dit domein in het noordwesten van de Montagne de Reims, dat de afgelopen vier jaar regelmatig in onze proeverijen in de schijnwerpers stond, onderscheidt zich in de eerste plaats door zijn respect voor de druif, wat logischerwijs leidt tot selecties en vinificaties per perceel. Zonder de overstap naar biologisch te maken, heeft Raphaël Bérèche sinds 2004 afgezien van chemische onkruidbestrijding. Hij zet de rijping in vaten en demi-muids voort die door zijn vader Jean-Pierre werd geïntroduceerd, die twintig jaar geleden zijn eerste op hout gerijpte cuvée (Reflet d’Antan) op de markt bracht. Op een terroir dat voornamelijk bestaat uit pinot noir en meunier, en van nature een krachtige expressie heeft, gaat het streven naar rijpheid nooit ten koste van de spanning in de mond. De dosages zijn licht, of zelfs afwezig (cuvée Zéro).”
Beoordeling door klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. CHRISTOPHE A. Gepubliceerd op 20/09/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein