Bérèche & Fils - Brut Rosé
Opmerkingen: Gault Millau 16,5/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 1*(Zeer geslaagde wijn)
"Een gedistingeerde champagne, vol finesse, met een expressief aromatisch palet, dat alle kleine rode vruchten (aalbes, aardbei, framboos) laat proeven. Een complete en evenwichtige wijn, zowel in de neus als in de mond, te openen van het aperitief tot het dessert." (Le Guide Hachette des Vins 2011). "Deze heerlijke rosé, met veel rabarber en framboos, heeft een rustieke structuur, met body en smaak." (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). In het gastronomische register van het huis vinden we de Brut Rosé, een waar genot voor de smaakpapillen, die we graag combineren met een salade van rode vruchten of tijdens een maaltijd met langoustines of geroosterde sint-jakobsschelpen!
Koop uw Champagnes Bérèche et Fils tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
dieproze jurk
Neus
geconcentreerd, op veenbessen, mispel, met een vrij aanwezige toets van rode bes
Smaak
een lekkernij, met body, krachtig en rijk fruit, licht tanninerijk
Serveren
bij 10-12°C
Openen
en serveren!
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2011
Productie
6262 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster en apéritif, sur des sushis, un tartare de poisson...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 3*sterren (productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
De familie Bérèche hecht veel waarde aan de kennis van hun 'vaders' (geen chemische onkruidverdelgers, ploegen...), maar aarzelt niet om zichzelf in vraag te stellen. Raphaël, Vincent en hun ouders streven ernaar trouw te blijven aan wat hun ongeveer 9 hectare wijngaarden, grotendeels gelegen op de Montagne de Reims en in de Marnevallei, hen te bieden hebben."
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2011) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
"Dit domein in het noordwesten van de Montagne de Reims, dat al vier jaar lang regelmatig in onze proeverijen wordt onderscheiden, onderscheidt zich in de eerste plaats door zijn respect voor de druif, wat logischerwijs leidt tot selecties en vinificaties per perceel. Zonder de stap naar biologisch te zetten, heeft Raphaël Bérèche sinds 2004 afgezien van chemische onkruidbestrijding. Hij zet de rijping in vaten en demi-muids voort die door zijn vader Jean-Pierre is geïntroduceerd, die twintig jaar geleden zijn eerste houtgerijpte cuvée (Reflet d'Antan) op de markt bracht. Op een terroir dat voornamelijk bestaat uit pinot noir en meunier, met een van nature krachtige expressie, gaat het streven naar rijpheid nooit ten koste van de spanning in de mond. De dosages zijn licht, of zelfs onbestaande (cuvée Zéro).
Ontdek andere wijnen van het domein
