Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Réserve
16/20
Gault & Millau
„De kleur is licht strogeel met zilveren glans. In de neus komen tonen van citrusvruchten (citroen), kruiden, brood en perentarte naar voren. De smaak is harmonieus en zacht en onthult een mix van geel fruit, gedroogde sinaasappels, steenvruchten en taartkruiden. De wijn heeft een mooie zuiverheid, soepelheid en een frisse zuurgraad. Een waar genot om te proeven.”(Le Guide des Vins Gault & Millau)
Koop uw Durdon Bouval-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Goudgele kleur. Fijne schuimkraag.
Neus
Elegant en verfijnd, met aroma’s van geroosterd brood en boter, en accenten van citrusvruchten en rijpe appels
Smaak
Een aanvankelijke indruk van finesse en delicate bubbels; een lichte wijnachtige toets zorgt voor complexiteit; afdronk met tonen van gedroogd fruit
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, als kleine bladerdeeghapjes met kaviaar of gerookte zalm, of bij kip in champagne, een terrine van foie gras, gebakken rode mulfilets...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Ludovic en Sandie Durdon hebben in 2000 het stokje overgenomen van drie generaties op het familiedomein in de Marnevallei. Als beheerders van 7,5 hectare zijn ze begonnen met de omschakeling naar biologische teelt van 3 ha wijngaarden; de certificering werd in 2013 behaald voor de Chardonnay en in 2015 voor de Pinots, de biodynamische certificering volgde in 2023. Sinds 2021 maken een wijnpers en een nieuwe wijnkelder het mogelijk om de volledige wijnbereiding op het landgoed uit te voeren, wat voorheen aan de lokale coöperatie werd toevertrouwd.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijn beoordeeld met 16/20 (Zeer goed)
Beoordeeld gebied (gids 2024) Aanbevolen
Over de wijn:
De kleur is licht strogeel met zilveren glans. In de neus komen tonen van citrusvruchten (citroen), kruiden, brood en perentarte naar voren. De smaak is harmonieus en zacht en onthult een concentraat van geel fruit, gedroogde sinaasappels, steenvruchten en taartkruiden. De wijn heeft een mooie zuiverheid, soepelheid en een frisse zuurgraad. Een waar genot om te proeven.
Over het domein:
Het familiebedrijf heeft onlangs de vijfde generatie wijnbouwers verwelkomd in aanwezigheid van Antoine, de zoon van de eigenaren. Met wijngaarden in Vincelles en Barzy, midden in de Marnevallei, beschikt het bedrijf over iets meer dan 6 ha. Voor de chardonnay wordt gecertificeerde biologische landbouw toegepast; voor de twee pinots is de certificering momenteel in behandeling. De rijping van de cuvées vindt gedeeltelijk plaats in vaten en tanks, waarna de wijnen nog vele jaren in de kelder liggen te rijpen. Dit domein biedt een uitstekende kwaliteit voor het gehele assortiment en heet u ook van harte welkom in zijn gîte om de wijnen en de wijngaard te ontdekken. Opvallend is de introductie van een perceelcuvée, „Les Sablons“.
Beoordeling door klanten
4.3/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. XAVIER D. Gepubliceerd op 26/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. THIERRY M. Gepubliceerd op 07/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GERARD D. Gepubliceerd op 07/02/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein