21092 klantbeoordelingen

Champagne Durdon Bouval - Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

Name: Champagne Durdon Bouval - Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons
Brand: Champagne Durdon Bouval
Rating: 4.1 (15 reviews)

Champagne|Mousserende wijn|Biologisch

4.1/5 (15 klanten)

1*Étoile

Hachette

frisheid

aperitief

bio&bon

favoriet

" Favoriet deze biologisch geteelde Meunier, met een prachtige typiciteit!"

"Geoogst in 2019 op het perceel Les Sablons, een meunier met een delicate neus, verdeeld tussen acacia, citroen en wit fruit. De vinificatie (gestopte malolactische gisting) en het ontbreken van dosering versterken de frisheid in harmonie met citrusaroma's. Met een vleugje bitterheid in de afdronk heeft hij alle kenmerken van een brut nature, met een gedistingeerd karakter." (Le Guide Hachette 2024).

Koop uw Durdon Bouval-champagnes tegen de beste prijs in een privéverkoop!

Beoordeelde website

21092 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Champagne Durdon Bouval

Cuvée

Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

Pinot Meunier, âgé de 40 ans

Terroirs

Limono-kalksteen, Marne- en Verneuil-vallei

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

Persing in een schuine Coquard-pers, gisting in thermogeregelde roestvrijstalen tanks, geen malolactische gisting

Rijping

Minimaal 36 maanden op latten, minimaal 3 maanden voor commercialisering gedegorgeerd

Alcoholpercentage

12,5%

Restsuiker

Dosering nul g/l

Biologisch

Oog

Lichtgouden kleur met fijne bubbels

Neus

Delicaat, met tonen van acacia, citroen en wit fruit

Smaak

Ronde aanzet met een mooie zuurgraad, citrusnoten en een vleugje mango en vanille, complexiteit, verfrissende afdronk.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Te proeven met een romige langoustinesoep, oesters uit het bassin van Thau, kip met room, kalfsribstuk met morieljes...

Meer informatie op Champagne Durdon Bouval

Meer informatie op Champagne

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2024) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Geoogst in 2019 op het perceel Les Sablons, een meunier met een delicate neus, verdeeld tussen acacia, citroen en wit fruit. De vinificatie (gestopte malolactische gisting) en het ontbreken van dosage benadrukken de frisheid in harmonie met de citrusaroma's. Met een vleugje bitterheid in de afdronk heeft hij alle kenmerken van een brut nature, met een gedistingeerd karakter.

Over het domein:

Ludovic en Sandie Durdon hebben in 2000 het stokje overgenomen van drie generaties op het familiedomein in de Marnevallei. Ze beheren 7,5 hectare en zijn begonnen met de omschakeling naar biologische wijnbouw op 3 hectare; de certificering werd in 2013 verkregen voor de Chardonnay en in 2015 voor de Pinots, de biodynamische certificering in 2023. Sinds 2021 maken een pers en een nieuwe wijnkelder het mogelijk om de volledige wijnbereiding, die voorheen aan de lokale coöperatie werd toevertrouwd, op het landgoed zelf uit te voeren.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld gebied (gids 2024) Aanbevolen

Over het domein:

Het familiedomein verwelkomt nu de vijfde generatie wijnbouwers met de komst van Antoine, de zoon van de eigenaars. Met wijngaarden in Vincelles en Barzy, midden in de Vallée de la Marne, bezit het domein iets meer dan 6 ha. Er wordt gecertificeerde biologische landbouw beoefend voor de chardonnay, terwijl de twee pinots momenteel worden gecertificeerd. De cuvées worden gedeeltelijk in vaten en tanks gerijpt, waarna de wijnen jarenlang in de kelder worden bewaard. Dit domein biedt een uitstekende kwaliteit voor het hele assortiment en verwelkomt u ook in zijn gîte om zijn wijnen en wijngaarden te ontdekken. Let op de komst van een perceelcuvée, "Les Sablons".

Klantbeoordeling

4.1/5

op basis van 15 beoordelingen