Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Millésime 2018
1*Étoile
Hachette
"Een millésimé voor een aantrekkelijke prijs, met een mooie soepelheid en een ongelooflijke zuiverheid!"
"Half wit, half zwart (met beide pinots), weinig gedoseerd, afkomstig uit een zonnig jaar, een millésimé die romigheid en helderheid combineert, met een palet dat getuigt van een gelukkige ontwikkeling (hazelnoot, geroosterd brood naast citrusvruchten)." (Le Guide Hachette 2025)
Koop uw Champagnes Ghislain Payer et Fille tegen de beste prijs in een privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Fijne bubbels, verkwikkende bruis
Neus
Aroma's van verse abrikoos en gestoofd fruit, praliné-tonen
Smaak
Levendige aanzet van gekonfijte citroen, gevolgd door een mooie soepelheid, afdronk versterkt door tonen van gekonfijte citrusvruchten.
Serveren
Tussen 7° et 10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij verfijnde gerechten: visterrine, witte vis met beurre blanc, Bresse-kip met room...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Half wit, half zwart (met beide pinots), weinig gedoseerd, afkomstig uit een zonnig jaar, een millésimé die romigheid en helderheid combineert, met een palet dat getuigt van een gelukkige ontwikkeling (hazelnoot, geroosterd brood naast citrusvruchten).
Over het domein:
De familie Payer, sinds 1854 wijnbouwers in een vallei vlakbij de Marne, is er trots op tot de vierentwintig oprichters van de Coopérative régionale des vins de Champagne in 1962 te behoren (zie Jacquart, de Castelnau), die nog steeds twee van hun cuvées produceert, ook al zijn ze inmiddels zelf wijnbouwers geworden. In 2019 heeft Ghislain Payer de wijngaard van 4 ha overgedragen aan zijn dochter Élise.
Ontdek andere wijnen van het domein
