1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Champagnewijnen
Champagne
Ghislain Payer et Fille
Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Millésime 2018
Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut „ Jaargang ” 2018

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Millésime 2018

Champagne|Mousserende wijn

1*Étoile

Hachette

zijdeachtig
citrusvruchten
prijs-kwaliteitverhouding

"Een jaargangwijn voor een aantrekkelijke prijs, met een mooie soepelheid en een ongelooflijke zuiverheid!"

„Deels wit, deels rood (met beide pinots), weinig dosé, afkomstig uit een zonnig jaar, een millésimé die romigheid en helderheid combineert, met een smaakpalet dat getuigt van een geslaagde ontwikkeling (hazelnoot, geroosterd brood en citrusvruchten).” (Le Guide Hachette 2025)

Koop uw champagnes van Ghislain Payer et Fille tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Champagne Ghislain Payer et Fille

Cuvée

Brut Millésime

Jaartal

2018

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

50% Chardonnay, 28% Pinot Noir, 22% Meunier,

Regio’s

Kalkhoudende leemgrond met een mergelachtig karakter, grond die rijk is aan mariene fossielen

Wijnbouw

Doordacht, met respect voor het milieu

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

In roestvrijstalen tanks, natuurlijke alcoholische gisting en malolactische gisting

Rijping

6 jaar op latten, dégorgement in oktober 2024

Alcoholpercentage

12%

Restsuiker

5 g/l

Oog

Fijne bubbels, verkwikkende sprankeling

Neus

Aroma's van verse abrikoos en gestoofd fruit, met praliné-tonen

Smaak

Een levendige aanzet van gekonfijte citroen, waarna een mooie soepelheid naar voren komt; de afdronk wordt verrijkt met tonen van gekonfijte citrusvruchten

Serveren

Tussen 7° et 10°C

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij verfijnde gerechten: visterrine, witte vis met beurre blanc, kip uit Bresse met room…

Meer informatie op Champagne Ghislain Payer et Fille

Meer informatie op Champagne

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2025): 1*ster (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Deels wit, deels rood (met beide pinots), weinig dosé, afkomstig uit een zonnig jaar, een millésimé die romigheid en helderheid combineert, met een smaakpalet dat getuigt van een geslaagde ontwikkeling (hazelnoot, geroosterd brood en citrusvruchten).

Over het domein:

De familie Payer, die al sinds 1854 wijnbouw bedrijft en gevestigd is in een klein dal vlakbij de Marnevallei, is er trots op tot de vierentwintig oprichters te behoren van de Coopérative régionale des vins de Champagne uit 1962 (zie Jacquart, de Castelnau), die nog steeds twee van hun cuvées produceert, ook al zijn zij inmiddels zelfstandige wijnbouwers geworden. Ghislain Payer heeft in 2019 de wijngaard van 4 ha overgedragen aan zijn dochter Élise.

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...