Champagne Leclerc Briant - Réserve Extra Brut

Dit in Épernay gevestigde merk, een pionier op het gebied van biologische wijnbouw in de Champagne, werd in 1872 opgericht door de familie Leclerc en beleefde in de jaren 1990 en 2000 een heropleving onder leiding van Pascal Leclerc Briant. Het handelshuis werd in 2012 overgenomen door een Amerikaans echtpaar, Mark Nunnelly en Denise Dupré, liefhebbers van champagne en de Franse levensstijl. Het huis heeft vandaag de dag een schitterende volwassenheid bereikt, aangevuld met de spectaculaire heropleving van het Hôtel Royal Champagne. Alle champagnes, afkomstig van biodynamische wijnbouw, hebben een sterke persoonlijkheid en een intense, diepgaande expressie. Hervé Jestin, de keldermeester, biedt wijnen aan die onze bewondering wekken.

Wat een wijn uit een andere wereld: fruit en licht, bloemen en kruidigheid, aarde en hemel. De smaak is rijk, geconcentreerd, vol en weelderig. In de neus tonen van hars, gedroogde abrikoos, dadel en geroosterde sesam. De ‘instapwijnen’ zijn hier het moeilijkst te maken, maar we hebben hier al een zeer grote wijn met karakter en een perfecte balans. Uiteraard als aperitief of bij Aziatisch geïnspireerde gerechten, zoals gebakken garnalen met ananas.

Dit kleine wijnhuis, dat in 2012 werd overgenomen door een gepassioneerd Amerikaans echtpaar, herrijst uit zijn as dankzij wijnen met een prachtige persoonlijkheid. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt en de wijnen worden ingekocht bij biologische of biodynamische wijnbouwers. Het merendeel van de wijnen is afkomstig van prachtige terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières...). Hervé Jestin begeleidt het huis al enkele jaren met het talent dat we van hem kennen. De Abyss-cuvées, champagnes die 12 maanden lang op de zeebodem voor de kust van het eiland Ouessant hebben gelegen, hebben een uitgesproken identiteit, net als de perceelwijnen Château d’Avize en Les Mont Ferrés. Gedeeltelijke rijping op hout, lage dosages, spanning en vinositeit zijn de kenmerken van dit prachtige huis.

40 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 20 % Meunier. Allemaal afkomstig van wijngaarden met de classificatie „Premier Cru” en „Grand Cru”. Biologische en biodynamische teelt. Klassieke kenmerken van champagne. Hij heeft een mooie zuurgraad, maar biedt ook veel diepte en complexiteit in de mond. Tonen van hazelnoot, gist en friszure citrusvruchten. Een zeer rijke wijn die zeer aangenaam is om te proeven.

Aangenaam geroosterde en romige neus, met aroma’s van witte perzikjam en perentaart, en een mooie diepte. De levendige en precieze smaak onthult een complexiteit die zich laag na laag ontvouwt, terwijl de frisheid en dynamiek tot aan de lange afdronk behouden blijven. Gemaakt van druiven afkomstig uit de biologische landbouw. Gedegorgeerd in februari 2026. Nu te drinken of te bewaren.

De NV Champagne Reserve Extra Brut is uitsluitend afkomstig van de oogst van 2021 ( Jaargang ) en heeft een kleur die varieert van middelgeel tot lichtgoud. De assemblage bestaat voor een derde uit Pinot Noir, een derde uit Chardonnay en een derde uit Meunier, met een dosage van 4,5 gram per liter; hij is in maart 2025 gedegorgeerd. Hij is rijp en geroosterd, met tonen van gezouten ananas, geroosterd brood, citroen en verse amandelen. Met een gemiddelde tot volle body heeft hij een mooie intensiteit in de mond, met rijkdom en een lichte fenolische bitterheid, terwijl het eikenhout hier sterker naar voren komt. Te drinken tussen 2025 en 2035.