Champagne Leclerc Briant - Millésime Extra Brut 2019

Dit in Épernay gevestigde merk, een pionier op het gebied van biologische wijnbouw in de Champagne, werd in 1872 opgericht door de familie Leclerc en beleefde in de jaren 1990 en 2000 een heropleving onder leiding van Pascal Leclerc Briant. Het handelshuis werd in 2012 overgenomen door een Amerikaans echtpaar, Mark Nunnelly en Denise Dupré, liefhebbers van champagne en de Franse levensstijl. Het huis heeft vandaag de dag een schitterende volwassenheid bereikt, aangevuld met de spectaculaire heropleving van het Hôtel Royal Champagne. Alle champagnes, afkomstig van biodynamische wijnbouw, hebben een sterke persoonlijkheid en een intense, diepgaande expressie. Hervé Jestin, de keldermeester, biedt wijnen aan die onze bewondering wekken.

Dit kleine wijnhuis, dat in 2012 werd overgenomen door een gepassioneerd Amerikaans echtpaar, herrijst uit zijn as dankzij wijnen met een prachtige persoonlijkheid. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt en de wijnen worden ingekocht bij biologische of biodynamische wijnbouwers. Het merendeel van de wijnen is afkomstig van prachtige terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières...). Hervé Jestin begeleidt het huis al enkele jaren met het talent dat we van hem kennen. De Abyss-cuvées, champagnes die 12 maanden lang op de zeebodem voor de kust van het eiland Ouessant hebben gelegen, hebben een uitgesproken identiteit, net als de perceelwijnen Château d’Avize en Les Mont Ferrés. Gedeeltelijke rijping op hout, lage dosages, spanning en vinositeit zijn de kenmerken van dit prachtige huis.

Zoete taart met boterkoekjes, appels en peren. Krachtig, met veel intensiteit, maar zonder te zwaar te zijn, en altijd verfijnd. Lang en smaakvol. Complex en bevredigend. Opwindend. 70 % pinot noir en 30 % chardonnay. Nu al te drinken.

De Champagne ' Jaargang ' Extra Brut 2019 heeft een schitterende strogele kleur en biedt intense en precieze tonen van verse peer, gemalen steentjes, delicate minerale accenten, Meyer-citroen en verse citroengras. Met een luchtige mousse en veel energie is deze wijn geconcentreerd en smaakvol, maar toch licht in de mond. Elegant, fruitig en met een lange afdronk: een zeer aangename wijn. Hij heeft een zuivere afdronk van citroenmelisse en veel zuiverheid, terwijl hij toch compact en verfijnd blijft. Te drinken binnen de komende 15 jaar of langer. Dosage van 1,5 gram per liter en is net gedegorgeerd.