Moët & Chandon Champagne Ice Impérial

Onder leiding van zijn briljante keldermeester Benoît Gouez heeft Moët vooruitgang geboekt zonder af te wijken van zijn kernwaarden: fruitigheid, evenwicht, de juiste toegankelijkheid, het boeiende vermogen om te rijpen, met een frisse stijl die streeft naar precisie. De cuvées maken geen gebruik meer van dosage, in lijn met de vooruitgang in de wijnbouw en baanbrekend technisch onderzoek. De wijnen laten een extra dimensie zien. De paradepaardjes van het huis, de Imperial en de Rosé-Imperial, zijn champagnes met een indrukwekkende aromatische precisie en finesse. De assemblages zijn tot op de millimeter nauwkeurig samengesteld. De millésimes hebben een eigen, kenmerkende stijl, zoals de laatste 2013, een opmerkelijk geslaagde, atypisc Jaargang . Het ‘grote huis’ is in topvorm.

Een van de oudste champagnehuizen, in 1743 opgericht door Claude Moët, eigenaar van wijngaarden. Aan het begin van de 19e eeuw gaf zijn kleinzoon Jean-Rémy het bedrijf een internationale dimensie, in samenwerking met zijn schoonzoon Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Hun erfgenamen hebben het succes van het merk verder versterkt, waardoor het nu het bekendste en best verkochte merk ter wereld is geworden. Vandaag de dag zet Moët & Chandon, met 1.190 ha wijngaarden in 234 cru’s (waarvan 50 % grand cru) en 28 km aan kelders, zijn expansie voort binnen de machtige LVMH-groep. Deze ambities kregen concreet vorm met de inhuldiging in 2012, op de locatie Mont Aigu in Oiry, aan de voet van de Côte des Blancs, van een uitgebreide, moderne wijnkelder, die een aanvulling vormt op de historische faciliteiten in Épernay. Benoît Gouez is sinds 2005 de keldermeester.

LVMH is de machtigste speler in de Champagnestreek, zowel wat betreft de omvang van zijn wijngaarden (ongeveer 1 200 hectare, slechts een kwart van zijn behoefte!) als de verspreiding van zijn merken (Moët, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug, Mercier). Binnen dit constellatie is Moët de best verkochte champagne ter wereld, met als vlaggenschip de Brut Impérial, die 85 % van de productie uitmaakt. Onder leiding van de uitstekende keldermeester Benoît Gouez laat Moët een indrukwekkende consistentie zien, gezien de geproduceerde volumes. Deze romige wijnen, met geroosterde en citroenachtige tonen, stellen consumenten overal ter wereld gerust. Naast de Brut Impérial brengt het huis Grand Vintages uit die de e Jaargang na Jaargang in definitie en diepgang overtreffen.