Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Een iconische Blanc de Blancs uit de Champagne. Zijn groenachtige goud glinstert en de kenmerkende geuren van acacia, gele citrusvruchten en wit pitfruit komen met grote precisie tot uiting. De krijtachtige en jodiumachtige geuren geven hem een grote verticaliteit. In de mond toont hij een levendige, knapperige gevoeligheid, de appel- en perenaroma's zijn perfect en de ziltige zuurgraad is zeer uitnodigend.

Over het domein:

Wat valt er over dit huis te zeggen, behalve dat het in bloedvorm verkeert, gedragen door een keldermeester, Frédéric Panaïotis, die op het hoogtepunt van zijn kunnen staat, en door technische teams – in de wijngaard, in de kelder maar ook in de ondersteunende functies – die worden gedreven door dezelfde hoge eisen en dezelfde drang naar innovatie. Het hele assortiment wint spectaculair aan precisie en intensiteit, zonder iets te verliezen van zijn stijl die gebaseerd is op aromatische sprankeling. De champagnes, die vooral gericht zijn op de chardonnays van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, getuigen allemaal van een grote delicatesse en een aromatische zuiverheid waarin krijt, bloemen, wit fruit en citrusvruchten opmerkelijk tot uiting komen. De laatste edities van de cuvée Dom-Ruinart hebben grote indruk op ons gemaakt. Het huis zet zich in voor kunst en creativiteit en doet een beroep op de grootste talenten om zijn DNA, zijn stijl en zijn levenskunst te vertolken.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het oudste champagnehuis. Je zou het wel als historisch monument kunnen aanmerken, net als de kelders die tijdens de Gallo-Romeinse periode in de krijtrotsen zijn uitgehouwen en sinds 2015 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan. De oprichter van het bedrijf, Nicolas Ruinart, breidde zijn activiteiten als lakenhandelaar – een andere bloeiende industrie in de regio in die tijd, die al snel in verval raakte – in 1729 uit met de handel in wijn. Het bedrijf bleef in familiebezit tot het in 1963 werd overgenomen door Moët & Chandon. De prestigieuze champagne ontleent zijn naam aan de monnik Dom Ruinart, een geleerde en tijdgenoot van Dom Pérignon. Sinds 1947 vormt de chardonnay de basis van de Ruinart-cuvées, voor een stijl waarin frisheid centraal staat. Frédéric Panaïotis is sinds 2007 de keldermeester.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Een krachtige uitbarsting van lentefrisheid, met tonen van wit fruit en veldbloemen, opent de neus. De geur van krijt is niet ver weg, vermengd met kleine zeeschelpjes. Deze ziltigheid komt ook terug in een slanke structuur waarin de bubbels voor levendigheid zorgen. Het krijt komt terug in een frisse en minerale afdronk.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De eerste geurnoten van de Blanc de Blancs NV van Ruinart zijn bloemig van karakter, vergezeld van aroma’s van citroenolie, kruiden en citrusbloesems. In de mond is hij middelzwaar en perfect in balans, met een ronde en homogene textuur die uitmondt in een luchtige en verleidelijke afdronk. Hij kan vijf tot acht jaar rijpen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Fijne en talrijke bubbels; de neus presenteert zich zeer klassiek, met een lichte reductie die de aroma’s nog niet volledig vrijgeeft. Na wat ademen komen nuances van citrusvruchten naar voren, gecombineerd met hazelnoot en vers broodkruim. De smaak begint vol en romig, de bubbels zijn goed in balans, de wijn is evenwichtig en een lichte dosering zorgt voor een aangename afdronk.

Over het domein:

Het eerste champagnehuis, opgericht in 1729, geniet in Frankrijk een uitstekende reputatie dankzij uitmuntend werk op het gebied van zowel marketing als de stijl en identiteit van de wijnen. De nadruk ligt op de chardonnay, de fijne rijping op de gistresten en de romige textuur, wat resulteert in wijnen die perfect aanslaan bij een klantenkring die zeer gehecht is aan het merk. Onder leiding van Frédéric Panaïotis, de keldermeester, hebben de wijnen aan zuiverheid en precisie gewonnen. De champagnes die dit jaar worden gepresenteerd, bevestigen de terugkeer naar de juiste doseringen, een nauwkeurige rijping en meer complexiteit.

Wine Spectator

James Suckling

Over de wijn:

Een zeer aantrekkelijke stijl die de elegantie van de chardonnay op een uiterst bevredigende manier weet te vangen. De aroma's zijn allemaal gebaseerd op citroen, grapefruit, frisse bloemige tonen en steenvruchten. De smaak biedt een indruk van rijpheid, smaak en volheid, met perzikcrème en citroenbrûlée. De zuurgraad zit er goed onder. Nu te drinken.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

Volledig gefermenteerd in roestvrij staal met een volledige malolactische gisting; hij heeft een glanzende zilver- tot strokleur en een zeer aantrekkelijke neus, met aroma’s van brooddeeg, verleidelijke witte bloemen, citrusschil en verse limoen. Hij is toegankelijk en makkelijk te drinken, heeft een krijtachtige textuur met een vleugje zoet fruit en is zeer elegant. Hij is perfect om nu te drinken of binnen de komende 5 tot 6 jaar.