Champagne Ruinart - Rosé

Altijd met een unieke en karakteristieke, glinsterende frambozenkleur. De neus onthult een geur die doet denken aan vers geplet aardbeienvruchtvlees, met de uiterste precisie en zuiverheid van een grenadine-mix. In de mond komen die sappigheid en dat heldere vruchtvlees tot uiting, tot aan enkele kersenachtige, watertandende tonen die door de chardonnay worden benadrukt. Niets dan fruit!

Wat valt er over dit huis te zeggen, behalve dat het in schitterende vorm verkeert, gedragen door een keldermeester, Frédéric Panaïotis, die op het hoogtepunt van zijn kunnen staat, en door technische teams – in de wijngaard, in de kelder maar ook in de ondersteunende functies – die worden gedreven door dezelfde hoge eisen en hetzelfde streven naar innovatie. Het hele assortiment wint spectaculair aan precisie en intensiteit, zonder iets te verliezen van zijn stijl die gebaseerd is op aromatische sprankeling. De champagnes, die vooral gericht zijn op de chardonnays van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, getuigen stuk voor stuk van een grote verfijning en aromatische zuiverheid, waarin krijt, bloemen, wit fruit en citrusvruchten op opmerkelijke wijze tot uiting komen. De laatste edities van de cuvée Dom Ruinart hebben grote indruk op ons gemaakt. Het huis, dat zich inzet voor kunst en creativiteit, doet een beroep op de grootste talenten om zijn DNA, zijn stijl en zijn levenskunst te vertolken.

De rosé zonder jaartal van Ruinart neigt altijd naar de iets diepere kant van het assortiment Champagne-rosés, hoewel hij een groot deel van het levendige en chardonnay-rijke DNA van het huis behoudt. Het zonnige basisjaar 2020 zit vol met rode pruimen, aardbeien en pittige, zoete mandarijnen: jong en toegankelijk, maar prachtig soepel. Met zijn peperige kruidigheid en de complexiteit van rozenblaadjes is dit een rosé die de sappigheid van de pinot noir viert en tegelijkertijd de eenvoud overstijgt.

Het oudste champagnehuis. Je zou het wel als historisch monument kunnen aanmerken, net als de kelders die tijdens de Gallo-Romeinse periode in de krijtrotsen zijn uitgehouwen en sinds 2015 op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO staan. De oprichter van het bedrijf, Nicolas Ruinart, breidde in 1729 zijn activiteiten als lakenhandelaar – destijds een andere bloeiende sector in de regio, die echter al snel in verval raakte – uit met de handel in wijn. Het bedrijf bleef in familiebezit tot het in 1963 werd overgenomen door Moët & Chandon. De prestigieuze champagne ontleent zijn naam aan de monnik Dom Ruinart, een geleerde en tijdgenoot van Dom Pérignon. Sinds 1947 vormt de chardonnay de basis van de Ruinart-cuvées, wat zorgt voor een stijl waarin frisheid centraal staat. Frédéric Panaïotis is sinds 2007 de keldermeester.

Het eerste champagnehuis, opgericht in 1729, geniet in Frankrijk een uitstekende reputatie dankzij uitmuntend werk op het gebied van zowel marketing als de stijl en identiteit van de wijnen. De nadruk ligt op de chardonnay, de fijne rijping op de gistresten en de romige textuur, wat resulteert in wijnen die perfect aanslaan bij een klantenkring die zeer gehecht is aan het merk. Onder leiding van Frédéric Panaïotis, de keldermeester, hebben de wijnen aan zuiverheid en precisie gewonnen. De champagnes die dit jaar worden gepresenteerd, bevestigen de terugkeer naar uitgebalanceerde doseringen, een nauwkeurige rijping en meer complexiteit.

Net als alle huidige cuvées van Ruinart biedt deze champagne een mooie balans tussen fruitige finesse en rijpheid. Deze wijn heeft een geroosterd karakter, met accenten van rood fruit en citrusvruchten. Hij is klaar om gedronken te worden.

Een verleidelijke, goed droge rosé met een veelheid aan aroma’s van rode bessen, met name bosaardbeien, maar daarachter schuilt de structuur van een serieuze chardonnay afkomstig van de kalkrijke bodems van deze regio, en het is juist die kalkachtige textuur die de wijn zijn lange afdronk geeft. Nu al te drinken.