Champagne Tarlant - Zéro Brut Nature

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit dynamische familiebedrijf, gelegen in het hart van de Marnevallei, groeit gestaag en aarzelt niet om cuvées aan te bieden die afkomstig zijn van specifieke percelen, met zeer weinig of helemaal geen suikertoevoeging, en altijd met een zuivere structuur. De familie Tarlant verbouwt al sinds 1687 wijnstokken en begon in 1929 met de verkoop van haar eerste flessen onder de naam „Carte Blanche“. Vandaag is de opvolging verzekerd, met Jean-Mary en Micheline Tarlant en nu ook hun kinderen Benoît en Mélanie. De wijngaard van 14 hectare, die met zorg en biologische meststoffen wordt bewerkt, telt 55 percelen, beplant met de drie traditionele druivensoorten (pinot noir, meunier en chardonnay), maar ook met pinot blanc, petit meslier en arbanne.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze cuvée, die vorig jaar al als opmerkelijk werd beschouwd, bereikt zijn hoogtepunt na een extra jaar in de kelder. Hij bestaat voor een derde uit elk van de drie Champagnedruivensoorten en omvat de oogstjaren 2008 tot en met 2005. Omwille van de puurheid wordt er bij het degorgeren geen suiker toegevoegd. De diep gouden kleur wordt verlevendigd door even fijne als aanhoudende bubbels. De neus, flatterend en fris, onthult subtiele tonen van bloemen en wit fruit, met nuances van boter, brioche en empyreumatische tonen. Omkaderd door een levendige aanzet en een lange, verkwikkende en citroenachtige afdronk, schittert de smaak door zijn volheid, structuur en aromatisch palet, waarin de vijg plaats maakt voor mango, passievrucht en citrusvruchten. Een prachtige continuïteit tussen neus en mond.

Over het domein:

De familie Tarlant, die al sinds de tijd van Dom Pérignon in de Champagne geworteld is, verbouwde toen al wijnstokken. Het domein werd vanaf 1780 in de Marnevallei opgericht en de eerste champagne werd in 1929 geleverd. Tegenwoordig beschikt het domein over een wijngaard van 14 hectare en een erkende stijl. Sinds 1999 staan Benoît en Mélanie, de kinderen van Jean-Mary Tarlant, aan het roer van het huis. In de kelder vinifieert Benoît in kleine vaten of in barriques per "climat", zonder malolactische gisting, laat hij de reservewijnen op de gistresten rijpen en geeft hij de voorkeur aan lage dosages (extra-brut) of geen dosages (brut zéro).

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Zo dicht mogelijk bij de bron, pure Champagne, zo staat er nu op de etiketten van dit familiebedrijf, een van de meest dynamische in de Champagne. In het hart van de linkeroever van de Marnevallei en die van Surrmelin nemen Benoît Tarlant (de wijnmaker) en zijn zus Mélanie (verantwoordelijk voor verkoop en communicatie) geleidelijk de leiding over van hun ouders. Hun wijnbouw blijkt veeleisend, aangepast aan een mozaïek van bodems en ondergronden: van zand tot vuursteen, van klei en kalksteen tot pure krijt. Zonder toevoeging van gist of enzymen vindt tweederde van de vinificatie plaats in houten vaten. Deze champagnes hebben volume, body en behouden een grote frisheid dankzij een lichte dosering: in 2010 is de volledige productie overgeschakeld op een minimale dosering (extra-brut, 4,5 g) of geen dosering (Nature). Jaargang nu een echt Jaargang van kracht en, net als de grootste champagnemerken, brengen de Tarlants wijnen op de markt na acht of tien jaar in de kelder, wanneer ze op hun best zijn. Bravo.