Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Veuve Clicquot is teruggekeerd naar zijn basis en toont trots zijn voorkeur voor pinot noir en zijn smaak voor wijnachtige champagnes. In afwachting van een volgende revolutie van La Grande Dame, de prestigieuze cuvée van het merk, heeft de brut zonder jaartal, de beroemde Carte Jaune, zijn kracht teruggevonden. De bekwame Dominique Demarville, keldermeester, heeft de selectie en de precisie van de assemblages nog een stapje verder gebracht en tegelijkertijd een revolutie teweeggebracht in de bewerking van de bodem in de wijngaarden, met gras tussen elke tweede rij wijnstokken en enkele proeven met biologische landbouw.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

De brut zonder jaartal van het huis, gemaakt van pinot noir (50%), chardonnay (30%) en meunier afkomstig van 50 tot 60 cru's. Zijn troeven? Zijn intense en complexe expressie die de gele vruchten naar voren brengt en zijn aanhoudende smaak, in harmonie met de neus, die zowel romig als fris is.

Over het domein:

Als erfgenaam van bankiers, textielhandelaren en wijngaardbezitters richtte Philippe Clicquot in 1772 zijn champagnehuis op, met het anker als symbool en de export als doel. Zijn zoon stierf vroegtijdig in 1805 en het was zijn schoondochter, Barbe-Nicole Ponsardin, toen zevenentwintig jaar oud, die vanaf dat moment de leiding over het bedrijf op zich nam en de geschiedenisboeken inging. Als ervaren zakenvrouw leidde zij het huis gedurende een groot deel van de 19e eeuw en zorgde zij voor een aanzienlijke groei. Vandaag de dag beschikt het bedrijf over een eigen wijngaard van bijna 400 ha en is het gele etiket wereldwijd bekend. Sinds 1987 maakt het deel uit van de LVMH-groep.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De luxegroep LVMH, eigenaar sinds 1987, heeft Veuve Clicquot tot het op één na grootste champagnemerk gemaakt qua volume met zijn beroemde brut Carte Jaune (de meest verkochte champagne in de VS). Het huis bezit wijngaarden in premiers en grands crus die vooral bestemd zijn voor de millésimées en Grande Dame. De wijnen van Clicquot, die worden gekenmerkt door pinot noir, staan van oudsher bekend om hun wijnachtige en gestructureerde smaak. Het team van Dominique Demarville, keldermeester, probeert zo goed en zo kwaad als het gaat de moeilijke balans tussen volumegroei en kwaliteitsbehoud te behouden. De roséwijnen hebben een fruitige identiteit dankzij de kwaliteit van de pinots uit de historische wijngaarden van Veuve Clicquot in Bouzy.