Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2015 coffret Paola Paronetto

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Didier Mariotti presenteert in zijn prestigieuze assortiment de „ Jaargang ” 2015 uit de cuvée La Grande Dame, zowel als witte als als rosé: twee absolute meesterwerken, ook al zal de roséversie iets meer tijd nodig hebben om zich volledig te ontplooien. Zelden is de verschuiving van deze cuvée naar een stijl die bijna uitsluitend door pinot noir-druiven wordt gedragen zo briljant tot uiting gekomen.

Over het domein:

Veuve Clicquot is teruggekeerd naar haar kernwaarden en toont trots haar voorliefde voor pinot noir en haar voorkeur voor wijnachtige champagnes. In afwachting van een volgende revolutie van La Grande Dame, de prestigieuze cuvée van het merk, heeft de niet-jaarganggebonden brut, de beroemde Carte Jaune, zijn levendigheid teruggevonden. De bekwame keldermeester Dominique Demarville heeft de selectie en de precisie van de assemblages nog een flinke stap vooruit gebracht en tegelijkertijd de bodembewerking in de wijngaarden radicaal veranderd, met grasbeplanting in elke tweede rij en enkele proeven met biologische landbouw.

Decanter

Over de wijn:

De Jaargang 2015 laat de zonovergoten vruchten van dit jaar goed tot hun recht komen, met meer pit en intensiteit dan de jaargangen 2008 en 2012. Volle aroma’s van sinaasappel, rode peer, gedroogde ananas en zachte grapefruitschil worden ondersteund door een stevige structuur, hoewel er in het midden van de mond een soepelheid van nougat en acaciahoning schuilgaat die belooft zich met wat geduld te ontplooien. De overvloedige energie van de ' Jaargang ' komt op dit moment trots naar voren; de bittere amandel en de fruitschil worden intenser en zorgen voor een verkwikkende afdronk, ondanks de gematigde zuurgraad. Een cuvée die bijzonder goed bij de maaltijd past. 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay afkomstig uit 8 Grand Cru-dorpen. Dosage 6 g/L.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

De witte versie van de prestigieuze jaargangscuvée legt de nadruk op de pinot noir (90 % tegenover 10 % chardonnay). Na een lange rijping op de gistresten verrast deze champagne, afkomstig uit een warm en droog jaar, aangenaam door zijn frisheid en jeugdigheid: een elegante, jodiumachtige neus, rijk aan citrusvruchten en geel fruit; in de mond is hij in harmonie, levendig in de aanzet, strak en rechtlijnig, met een lange afdronk. Je voelt dat deze prachtige ' Jaargang ' nog aan diepgang zal winnen.

Over het domein:

Philippe Clicquot, afkomstig uit een familie van bankiers, textielhandelaren en wijngaardbezitters, richtte in 1772 zijn champagnehuis op, met het anker als symbool en de export als doel. Zijn zoon stierf vroegtijdig in 1805 en het was zijn schoondochter, Barbe-Nicole Ponsardin, toen zevenentwintig jaar oud, die de leiding van het bedrijf op zich nam en daarmee de geschiedenis zou ingaan. Als doorgewinterde zakenvrouw leidde zij het huis gedurende een groot deel van de 19e eeuw en zorgde zij voor een aanzienlijke bloei. Tegenwoordig beschikt het bedrijf over een eigen wijngaard van bijna 400 ha, en het gele etiket is wereldwijd bekend. Sinds 1987 maakt het deel uit van de LVMH-groep.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Hier zijn vruchten, bloemen, bladeren en takken, en hier is mijn hart dat alleen voor u klopt, of wanneer Paul Verlaine Veuve Clicquot inspireert. In de mond gaan de verfijnde bubbels gepaard met een delicate structuur, fruitig maar niet te, nauwelijks bloemig, met een textuur die zo fijn is als oud Calais-kant. Geen enkele toon overheerst, zoals zachte muziek die lang in je hoofd blijft hangen. De wijn is pure elegantie en aristocratie; pure klasse.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Brut La Grande Dame 2015 komt vandaag goed tot zijn recht, met aroma’s van lentebloemen, citroenolie, kruiden en versgebakken brood. Hij is halfvol tot vol, elegant en evenwichtig, met een diepe fruitige kern, een levendige zuurgraad en een ziltige, minerale afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een intense en fijne bubbel. De neus is wijnachtig en wordt gedomineerd door pinot; de wijn is authentiek en vertoont een mooie algehele rijpheid. De minerale en krijtachtige ondertoon zorgt voor volheid. In de mond komt hij goed vet en dicht over.

Over het domein:

Het luxeconcern LVMH, eigenaar sinds 1987, heeft van Veuve Clicquot het op één na grootste champagnemerk qua volume gemaakt met zijn beroemde brut Carte Jaune (de best verkochte champagne in de VS). Het huis bezit wijngaarden in de classificaties Premier Cru en Grand Cru, die vooral bestemd zijn voor de millésimé-cuvées en de Grande Dame. De wijnen van Clicquot, die worden gekenmerkt door de pinot noir, staan van oudsher bekend om hun wijnachtige en gestructureerde smaak. Het team van Dominique Demarville, keldermeester, probeert zo goed en zo kwaad als het gaat de moeilijke balans te bewaren tussen volumegroei en het handhaven van de kwaliteit. De roséwijnen hebben een fruitig karakter dankzij de kwaliteit van de pinots uit de historische wijngaarden van Veuve Clicquot in Bouzy.

Wine Spectator

Over de wijn:

De intense aroma’s van kersen en frambozen worden versterkt door aromatische tonen van rozen thee, geraspte gember en schil van bloedsinaasappel in deze elegante rosé-champagne met een wijnachtige stijl. Levendig in de mond, met een sprankelende zuurgraad en een fijne schuimkraag, vertoont hij ook minerale tonen van rook, oesterschelp en krijt die de verfijnde en kruidige afdronk benadrukken. Pinot Noir en Chardonnay. Gedegorgeerd in maart 2023. Nu te drinken tot 2035.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze geweldige champagne is rijk en prachtig gestructureerd. Hij straalt een mooie rijpheid uit en vertoont verschillende lagen van rijpheid op een volle textuur. Deze indrukwekkende wijn is nu al klaar om gedronken te worden.

Jancis Robinson

Over de wijn:

Rijke neus. Grote bubbels. De zachtheid van kantachtige karamel. Groots en rond, bijna een vriendelijke reus, maar er zit veel kracht en structuur in de zuurgraad. Grapefruit en bittere appels. Vervolgens zoete, rijpe appels. Romige karamel. Een kubusachtige structuur in de manier waarop hij de mond vult. Toch is de afdronk rond en zacht, met accenten van zilver en goud

Vinous

Over de wijn:

De La Grande Dame 2015 is schitterend en goed geconcentreerd. Een mooie energie geeft de fruitige kern van de Pinot Noir leven. De tonen van peer, witte bloemen, munt, witte peper en limoen komen duidelijk naar voren. De 2015 is niet de meest complexe Grande Dame die ik ooit heb geproefd, maar hij biedt veel directheid, zonder de plantaardige tonen of de harde contouren die elders zo lastig bleken te zijn. Het is in alle opzichten een vakkundig vervaardigde champagne.

James Suckling

Over de wijn:

Deze wijn is elegant en levendig, met aroma’s van groene appels, citroenschil, linde, gezouten amandelen en gebak. Hij is middelzwaar en verfrissend, met een levendige zuurgraad en heel fijne bubbels. 90% pinot noir en 10% chardonnay. Om nu te drinken of te bewaren.