Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
93/100
Descorchados
91+/100
Robert Parker
„Een heerlijke en smaakvolle pinot noir uit de Leyda-vallei: maak een reis naar het hart van het Chileense terroir!”
„De rode wijn Fosiles 2020 is gemaakt van pinot noir afkomstig van wijngaarden die op ongeveer negen kilometer van de zee zijn aangeplant op mariene bodems, waar de zoutgehalte van de oceaan een grote invloed heeft. De wijngaarden zijn inmiddels biologisch gecertificeerd. De druiven zijn met inheemse gisten gefermenteerd, waarbij 50 % van de trossen in hun geheel in open vaten is verwerkt, wat de wijn in 2020 extra frisheid heeft gegeven – wat nodig was vanwege het warme jaar – en hebben 14 maanden in eikenhouten vaten gerijpt. De rijpheid en het alcoholgehalte zijn ingetogen, 13,5 %, ondanks de omstandigheden van het jaar, de lage opbrengsten en de kleine trossen die werden verkregen, met een goede frisheid en een goede variëteitssmaak, rood fruit, kersen met een kruidige toets, zuiverheid, heldere en geconcentreerde smaken en een lange, smakelijke afdronk. Zeer goed. 2023-2028” (Wine Advocate 2023)
Koop je Casas De Bucalemu wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Paarse kleur, helder, mooie glans
Neus
Een verleidelijk en kruidig bouquet, met een aroma van kersen en tonen van vochtige aarde
Smaak
Frisse en uitgesproken aanzet, intense tonen van rood fruit, stevige en sappige textuur, lange, delicate en smaakvolle afdronk
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2040
Productie
3479 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stoofpotje van kalfsvlees, gestoofd rundvlees, een risotto met champignons...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2023 gids) 91+/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
De rode Fosiles 2020 is gemaakt van pinot noir afkomstig van wijngaarden die op ongeveer negen kilometer van de zee zijn aangeplant op mariene bodems, waar de zoutgehalte van de oceaan een grote invloed heeft. De wijngaarden zijn inmiddels biologisch gecertificeerd. De druiven zijn met inheemse gisten gefermenteerd, waarbij 50 % van de trossen in hun geheel in open vaten is verwerkt, wat de wijn in 2020 extra frisheid heeft gegeven – wat nodig was vanwege het warme jaar – en hebben 14 maanden in grote eikenhouten vaten gerijpt. De rijpheid en het alcoholgehalte zijn gematigd, 13,5 %, ondanks de omstandigheden van het jaar, de lage opbrengsten en de kleine trossen die werden verkregen, met een goede frisheid en een goede variëteitssmaak: rood fruit, kersen met een kruidige toets, zuiverheid, heldere en geconcentreerde smaken en een lange, smakelijke afdronk. Zeer goed. 2023-2028
Descorchados
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100