Lopez de Heredia - Rioja Viña Tondonia Reserva 2014

De Viña Tondonia Blanco Reserva 2014 heeft een schitterende, bijna fluorescerende gouden kleur en een complexe, genuanceerde neus die doet denken aan de Viña Gravonia 2017 die ik ernaast proefde: geroosterd, rokerig en kruidig, met tonen van paddenstoelen en aarde, stuifmeel en kruidenthee, die doen denken aan de aroma’s van hun oude kelders. 2014 was geen gemak Jaargang , en sommige wijnen zijn verwaterd door de overvloedige regenval vóór of tijdens de oogst. Het betreft de gebruikelijke assemblage van Viura met 10 % Malvasía Riojana, afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 63 jaar op witte bodems met veel rotsen. Hij heeft gefermenteerd in oude eikenhouten vaten met inheemse gisten en heeft zes jaar, waarschijnlijk zelfs langer, gerijpt in neutrale, goed ingebrande vaten van Amerikaans eikenhout in hun kelders, die een grote invloed hebben op de wijnen (hoe langer de wijn in deze vaten ligt, hoe groter het effect). Hij heeft een alcoholgehalte van 12,5%, een pH-waarde van 3,3 en een zuurgraad van 6,6 gram. Hij vult de mond met pittige smaken, hoewel hij middelzwaar is en een etherische kwaliteit heeft, en hij is zeer lang en smaakvol en eindigt bijna zout, met een umami-gevoel, droog en krijtachtig. Heerlijk, zuiver en nog jong; hij zou moeiteloos moeten rijpen. Er zijn 18.000 flessen geproduceerd. Hij is in december 2022 gebotteld. 2025-2045

De Blanco Riserva Viña Tondonia 2014 is een assemblage van 90 % Viura en 10 % Malvasía de Haro uit de Rioja. Hij heeft minstens zes jaar in grote vaten en twee jaar op fles gerijpt en heeft een gouden kleur en aroma’s van citroenschil, kruiden, lichte hars en noten, met subtiel geïntegreerde eikenhouttonen. Delicaat en compact, met een fijne krijtachtige toets en een lange, ziltige afdronk: dit is een witte wijn die een soepele textuur en een levendige zuurgraad harmonieus combineert. 2025-2045

Een finesse die kenmerkend is voor Lopez Heredia Tondonia, op een verfijnde en oxidatieve manier tot uiting gebracht. Witte champignons, macadamianoten, gedroogde citroenen, zachte kruiden en minerale tonen. In de mond is deze mediumvolle wijn zuiver, precies en levendig, met een mooie zuurgraad en een lange afdronk waardoor hij goed zal rijpen. Elegant. Een assemblage van Viura en ongeveer 20 % Malvasia. Nu te drinken of te bewaren.